天然成分与情感驱动：重塑全球功能饮品市场的核心要素
· 59%注重健康的消费群体首选即饮饮料，因其方便、便携且易用。
· 71%消费者青睐天然原料带来的渐进式改善效果，并愿为此支付溢价。
· 42%消费者将“获得健康掌控感”视为高蛋白功能饮品的核心诉求，其余重要诉求包括：保持心境平和（39%）、提升生活平衡感或缓解压力（30%）。
瑞士洛桑，2025年10月15日——包括富含蛋白质的饮料、强化饮料和功能性补充剂在内的高蛋白功能饮品市场，预计到2034年规模将达到约$7589.9亿美元，年复合增长率达7%1。为助力食品饮料品牌精准把握健康消费群体的需求演变，挖掘创新增长机遇，利乐开展全球消费者调研，揭示了塑造该品类未来发展的趋势动态与区域偏好。
消费价值观念的全球性转变正在重塑高蛋白功能饮品（FSN）市场格局，情感诉求与地域口味特征正持续推动需求演变。利乐的最新研究*表明，消费者选择FSN饮品不仅关注其适应现代生活节奏的功能性益处，更重视产品带来的情感共鸣、品质追求与效能保障。
消费者希望营养解决方案符合他们的生活方式
研究表明，消费者正将高蛋白功能饮品（FSN）纳入整体身心健康管理体系。核心消费动机包括：维持身体健康（58%消费者选择）、保障日常营养摄入（51%）、保持全天精力充沛（47%）。除身体益处外，FSN饮品在促进心理健康、提升外在形象与体能状态方面的价值也备受认可。
情绪安慰是另一个重要因素，42%的消费者希望获得健康掌控感，39%追求营养摄入带来的安心体验，30%注重维持身心平衡或缓解压力。
在健康诉求之外，实用性能正成为重要考量：21%的消费者看重便携特性，18%注重其帮助节省餐食准备时间的效率优势。值得注意的是，不同的消费者群体呈现差异化需求：年轻人更关注产品口味体验，而年长者则更重视营养保障带来的心理安全感。
液态营养品在注重健康的消费群体中越来越受青睐，59%的消费者表示对这种高蛋白功能饮品感兴趣。这类产品备受推崇源于其日常实用性：即开即饮的便利性、易于储存的优势，以及非常适合随身携带的小包装设计，精准契合现代消费需求。这种趋势反映了市场对符合消费者生活方式的产品的更深切期待。
利乐品类负责人Anna Larsson评论道：“便利性已成为基础需求。对品牌而言，这既是通过便捷包装与创新配方引领市场的机遇，更是满足消费升级需求、创造增量价值的关键。但消费者对该品类的关注，早已超越单纯的便利性，向多维价值延伸。71%的消费者倾向于选择天然成分带来的渐进式改善效果而非合成成分的即时功效，且同等比例的消费者愿为这些特性支付溢价。这清晰表明市场正朝着支持长期身心健康的价值驱动型产品转变。”
研究明确了包装可针对性解决的消费痛点，包括价格敏感度、品牌信任、使用便利性与成分透明度。鉴于63%的消费者习惯直接食用FSN饮品，单份包装与常温保存特性恰好精准契合这一需求。
基于此次最新研究，利乐帮助客户开发能够与当今注重健康的消费群体产生更深刻共鸣的产品。从提升便利性的纸基包装，到指导产品配方与市场定位的可执行洞察，调研成果将协助品牌商打造差异化产品，既能提供功能性益处，又能传递情感价值，从而在快速迭代、需求多变的细分市场中赢得更大份额。
Anna Larsson总结道：“这些发现为品牌在快速发展的FSN市场实现增长指明了方向。通过融合功能性益处与情感共鸣，并根据地域偏好定制产品，品牌方能与消费者建立更紧密的连接，提升用户忠诚度，开启可持续增长的新机遇。”
* 利乐FSN全球消费者研究由益普索于2025年7月执行，覆盖17个国家/地区的25,547名注重健康的消费群体，从儿童家长、成年人（16-65岁）到银发长者（65岁以上）
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1https://www.precedenceresearch.com/nutritional-supplements-market
