Faydalar
Peynir telemesini tuzlama ve olgunlaştırma makinesi
Tetra Pak® Tuzlama ve Olgunlaştırma Konveyörü 2, Tetra Pak® Tuz Dağıtma Makinesi 2 birlikte çalışarak telemede gerekli tuz içeriğini elde etmek ve korumak için en etkili yöntemi sağlar. Tuz uygulama yöntemi optimum tuz tutumu, düşük tuz kullanımı ve yüksek tuzlu peynir altı suyunun azaltılmasını sağlar.
Kısa bilgiler
Tanecikli veya öğütülmüş peynirin kontinü tuzlaması için makine
Kapasite:
16.300 kg/saate (36.000 lb/saate) kadar
Uygulamalar:
Tüm peynir türleri
Diğer özellikler:
Kayış genişlikleri, uzunlukları, hızları ve tuz uygulamalarının oranı, ihtiyacı göre değişiklik gösterebilir.
Optimal salt distribution and retention
Özellikler
Application specific agitators
Best curd control in the industry
After salt application, the curd is gently stirred by different types of agitators which are designed to ensure uniform salt distribution in specific applications. Stirring also allows the excess whey to be effectively drained from the cheese.
Tuz dağıtımı
Hassas tuz uygulaması ve tuz tutma
Tetra Pak® Tuz Dağıtma Makinesi 2 ile tuz, kontrollü bir hava akışıyla ve hassas bir şekilde eklenir. Daha sonra, özel tasarımlı nozüllerle peynire homojen olarak uygulanır. Bu yüksek kontrollü süreç tuz kullanımını en aza indirir ve derinlemesine karıştırmayla birlikte optimum tuz dağılımı sağlar. Çoklu tuz uygulamaları daha uzun emilme süreleri, optimum tuz tutulması ve istikrarlı peynir nem içeriğiyle sonuçlanır. Düşük aşındırıcılık seviyesi daha az peynir tozuna yol açar.
Quality of materials
Long operational life
The salty cheese and whey can create a highly corrosive environment inside the machine. Over our many decades of experience, we have optimized our equipment design with the quality of materials needed to ensure a long service life and to meet your demands for durability and reliability.
CIP isolation
Enables shorter cleaning times
To maximize production during CIP, the machine can be configured with a CIP isolation device. This allows production to continue on the Tetra Pak® Salting & Mellowing Conveyor while upstream equipment is being washed.
