2 Şubat 2023
Her şey konuşuluyor mu? Ya da taahhütler gerçek, sürdürülebilir bir değişime yol açabilir mi?
Tetra Pak, yiyecek ve içecek endüstrisinde 100'den fazla oyuncunun yanı sıra, sürdürülebilir gıda sistemlerine yönelik ortak bir ilham verici yol olan AB Sorumlu Gıda İşi ve Pazarlaması Davranış Kurallarına (CoC) imza atmıştır. Bu, endüstri liderlerini daha sürdürülebilir gıda işleme, ambalajlama ve dağıtımı için çalışırken bir araya getiren çeşitli ortak taahhütlerden ve girişimlerden biridir.
Ancak bu taahhütler ve girişimler gerçekten hangi amaca hizmet ediyor? Ve müşterilerimizin işlerine nasıl bir değer katıyorlar? Tetra Pak'ın Gıda ve İklim Politikası Kurumsal İlişkiler Direktörü Katie Carson her şeyi açıklıyor.
Katie, “Gıda sistemlerinin dönüşümü devam ediyor ve Avrupa'da bu Davranış Kuralları, gıda ve içecek endüstrisinin toplu olarak daha sürdürülebilir uygulamalara bağlı kalması ve ölçülebilir değişimi yönlendirmesi için çerçeve sağlıyor” diyor. “Müşterilerimiz sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşmak için çok çalışıyor. Gıda işleme teknolojisi ve ambalajlamada bir dünya lideri olarak, onları destekleyebileceğimiz en iyi yollardan biri, aynı taahhütlere imza atmak ve ortak hedeflerimize yönelik çalışmaktır.”
Sektör, daha sürdürülebilir gıda değer zincirleri oluşturmak için bir araya geliyor
EU CoC, oyuncuların sürdürülebilirlik performanslarını iyileştirmek için ‘çiftlik ve çatal arasında’ gönüllü olarak taahhüt edebilecekleri eylemleri ortaya koymaktadır. Üreticiler, perakendeciler, yemek satıcıları ve tedarikçiler dahil olmak üzere 60'tan fazla şirket tarafından 450'den fazla taahhütte bulunuldu ve gıda sektöründe 50'den fazla sektörel ticaret birliği ve iş birliği yapıldı.
“Müşterilerimiz sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşmak için çok çalışıyorlar. Onları destekleyebileceğimiz en iyi yollardan biri de aynı taahhütlerde bulunmak ve ortak hedeflerimize ulaşmak için çalışmaktır.”
Tetra Pak, 2050 yılına kadar değer zincirinde net sıfır sera gazı emisyonuna ulaşmak ve 2030 yılına kadar en iyi uygulama işleme hatlarımızın karbon ayak izini, su kullanımını ve gıda kaybını ve atığını %50 azaltmak dahil olmak üzere beş taahhütte bulunmuştur (2019’a kıyasla).
Katie, “Taahhütlerimizin bir parçası olarak, müşterilerimizin operasyonlarında enerji, su ve atıktan tasarruf sağlayan, kendi hedeflerine ulaşmalarına yardımcı olan işleme ve ambalajlama ekipmanları geliştiriyoruz” diyor. “Ve hedeflerimizin uyumlu olmasını ve doğru yönde ilerlememizi sağlamak için hem fabrika katında hem de politika düzeyinde onlarla yakın bir şekilde çalışıyoruz.”
Sistemik ilerlemeyi kolaylaştırmak için araçlar
Kaydolduğumuz diğer girişimler arasında şunlar yer almaktadır: Paris Anlaşması hedefleri doğrultusunda emisyonları azaltmak için şirketlere açıkça tanımlanmış bir yol sağlamayı amaçlayan Bilime Dayalı Hedefler ve %100 yenilenebilir enerjiye bağlı dünyanın en etkili işletmelerini bir araya getiren küresel bir girişim olan RE100. Ayrıca, içecek kartonlarına yönelik sürdürülebilirlik açısından geniş bir materyal yelpazesinde 10 taahhüdü özetleyen bir tutku olan Alliance for Beverage Cartons and the Environment (ACE) 2030 Yol Haritasına da kaydolduk.
“Taahhütler, ilerlememizin ölçülmesini, belgelenmesini ve kapsayıcı hedeflerle uyumlu hale getirilmesini sağlar – bu da sistemik değişimin başarılması için çok önemlidir.”
Tüm bu girişimlerin genel amacı, şirketlerin ortak hedefler doğrultusunda birlikte çalışmasını sağlamaktır. Ayrıca, taahhüt ettiğimiz hedeflere karşı gerçekleştirdiğimiz tutkularımız ve hesap verebilirliğimiz konusunda da şeffaflık sağlarlar.
“Paris Anlaşması, BM’nin Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri ve Avrupa Yeşil Anlaşması gibi birçok küresel ve bölgesel anlaşmanın ardından, şirketlerin uyması gereken birçok üst düzey hedef oluşturuldu. Ancak, takip edilecek belirli taahhütler veya rehberlik olmadan, şirketler ve tüm sektörler kendi yönlerine gidebilir ve sistemik bir düzeyde çok az şey elde edilebilir,” diye ekliyor Katie.
Taahhütler ayrıca, sürdürülebilirlik çabalarını kolaylaştırmanın önemli bir bileşeni olan ilerlemeyi ölçmek için araçlar ve metodolojiler de sunmaktadır.
Katie, “Müşterilerimizi desteklemenin ve iş birliğini teşvik etmenin yanı sıra, bu girişimlere giriş yapmak, güvenilirlik göstermemize yardımcı oluyor” diye açıklıyor. “Taahhütler, ilerlememizin şeffaf bir şekilde ölçülmesini ve belgelendirilmesini ve kapsayıcı hedeflerle uyumlu hale getirilmesini sağlar – bunların tümü sistemik değişime ulaşmak için çok önemlidir.”
Taahhütlerimiz ve girişimlerimizle nasıl çalıştığımızı görün
Taahhütlerimiz ve girişimlerimiz konusunda üçüncü taraf kuruluşlarla nasıl işbirliği yaptığımızı görmek için sahne arkasına gidin. Biyoçeşitlilik ve İklim ekibimizdeki İklim Müdürü Oliver Edberg, bilime dayalı hedeflerle nasıl çalıştığımızı açıklıyor.
Dünyamızdan daha fazla hikaye
