2018-05-24

Akıllı otomasyon: ikinci gözleriniz

Eagle Liang, Global Ürün Müdürü – Homojenizatörler, Tetra Pak

Akıllı otomasyon, uzun zamandır evlerimize sızmıştır ve sıcaklık düşüşü hissettiklerinde devreye giren ısıtma sistemleri, otonom elektrikli süpürgeler ve cep telefonlarımızla çalıştırabileceğimiz çamaşır makineleri ile çalışmaktadır. Ancak gıda işlemede akıllı otomasyon söz konusu olduğunda, saatte sürekli olarak binlerce litre ürün üretebilen makineler için operasyon önemli ölçüde daha karmaşıktır.

Günümüzde Tetra Pak, dünyanın ilk dijital homojenizatörü olan Tetra Pak® Homogenizer 250'nin piyasaya sürülmesiyle bu alanda ileriye doğru önemli bir adım atmaktadır. Orta kapasiteli parti ve sürekli ürün üreticilerinin taleplerini karşılamak için tasarlanan ürün, pastörize süt, uzun raf ömrüne sahip süt, içecekler ve daha fazlası dahil olmak üzere hem düşük hem de yüksek asitli ürünlerin verimli bir şekilde homojenizasyonunu sağlar.

Tetra Pak, homojenizasyon alanında 90 yılı aşkın deneyime sahiptir ve dünya çapında 7.000'den fazla homojenizatör kurmuştur. Bu yeni makineyi tasarlarken, müşterilerimizin en düşük işletme maliyetiyle maksimum çalışma süresi ve tutarlı ürün kalitesi elde etmelerine yardımcı olmak istedik. Bunu yapmak için, müşterilerin daha da karmaşık olan daha geniş bir ürün yelpazesine yönelik artan tüketici talebine yanıt vermelerini desteklemek üzere hızlı ürün geçişlerini kolaylaştıracak bir makine inşa etmemiz gerektiğini biliyorduk.

Akıllı otomasyonu kullanan homojenizatör 250 ünitesi, müşterilerin çalışma basıncı, sıcaklık ve akış hızı gibi kritik proses parametrelerini hassas bir şekilde kontrol edebilmeleri için önceden programlanmış tarifleri seçmenizi sağlar. Bu, viskozite ve partikül boyutunun istenen spesifikasyona uygun hale getirilmesini sağlar. Ayrıca akıllı otomasyon, sızıntıları tespit etmek ve basınç sapmalarını ve aşırı titreşimi sürekli olarak izlemek için sensörler kullanarak ikinci bir göz seti görevi görür. Bu, makinenin bakım gerektirdiği durumlara dikkat çekmeye yardımcı olur, bu da optimum gıda güvenliğini garanti ederken plansız duruşları önler.

Eski bir İngilizce şöyle diyor: “Pennie'lere ve pound'lara iyi bakın, kendileri de iyi bakacaktır.” Yeni Tetra Pak Homogenizer 250 bunu günlük maliyetleri küçük ama önemli miktarlarda azaltarak yapar. Örneğin, makinenin ömrünü uzatmak için benzersiz bir piston tasarımı kullanmak, kapasite ve verimlilikten ödün vermeden daha düşük bir devir/dakikada çalışmasına olanak tanır. Bu, işletim ve bakımda yıllık önemli tasarruflarla sonuçlanır, bu nedenle Tetra Pak Homogenizer 250'nin satın alınması alternatif bir modele göre biraz daha maliyetli olsa da, müşterilerimizin uzun vadede daha fazla tasarruftan yararlanacağından eminiz.