Araştırmalar, tüketici talebinin teşvik ettiği plastik azaltma taahhüdünde bulunan yiyecek ve içecek şirketlerinin
İşletmelerin en önemli beş sürdürülebilirlik taahhüdünden üçü plastik azaltmayı içeriyor ve %77'si sürdürülebilir uygulamaların uygulama maliyetini kabul etme isteğini ifade ediyor.1 Hepsi tüketicilerin sürdürülebilirlik talebini ele almak için bir teklifte - çevresel sorunlarla mücadele için temel itici güç.
Lozan, İsviçre (9 Nisan 2024): Günümüzün yiyecek ve içecek (Y&İ) şirketleri, sürdürülebilirlik sorunlarını ele almak için iş liderlerinin üstlendiği ilk beş taahhütten üçünün plastik kullanımının azaltılmasını içerdiğini ortaya koyan son araştırmalar, plastiği tercih edilen2 bir ambalaj malzemesi olarak en aza indirmeye hazırdır.3 Tetra Pak’ın araştırması, Y&İ üreticilerinin sürdürülebilirliğe karşı tutumunu şimdi ve beş yıl içinde incelemiştir.4
Ankete katılan işletmelerin yarısı, üretim ve işleme alanında yeni sürdürülebilir çözümlerin uygulanmasının arkasındaki ana katalizör olarak tüketici talebini belirledi. Bu, ambalaj üzerinde yapılan ayrı bir Tetra Pak tüketici çalışmasında bulunan duyguyu yansıtmaktadır.5 Bir marka çevresel konulardan bahsettiği takdirde dört katılımcıdan neredeyse üçü (%74) arasında satın alma niyetinin artacağını,6 %42'si ise “çevresel olarak sağlam bir paketin” daha yüksek bir fiyatı haklı çıkaracağını,7 sektöre çevresel etkiyi azaltan bir iş modelini benimsemesi için güven verici bir örnek sağlayacağını düşünmüştür.
İşletmelerin %77'si,8 sektör devam eden makro ekonomik zorluklarla karşı karşıya olmasına rağmen sürdürülebilir üretim ve işleme çözümlerinin uygulanmasıyla ilişkili maliyetle ilgili ödünleri kabul etme isteğini ifade etmiştir. Bu içgörü, Tetra Pak'ın gıda sistemleri dönüşümüne yönelik eylem odaklı yaklaşımı da dahil olmak üzere birçok özel sektör paydaşının sürdürülebilirlik hedeflerine ve girişimlerine bağlı kalmasını sağlayan COP28'i takip etmektedir.9
İşletmenin çevresel etkiye odaklanması, önümüzdeki beş yıl içinde %49'dan %59'a kadar, dünyanın gıda sistemlerini karbondan arındıran uygulamaları benimseme aciliyetiyle bir devrilme noktasında görünüyor. Ambalaj ve işleme tedarikçilerinin nasıl katkıda bulunabileceği sorulduğunda, şirketlerin %65'i yeni ürün geliştirmelerinin önemini tanımlayarak, iklim değişikliğine karşı küresel mücadelemizde inovasyonun oynadığı kritik rolü doğruladı.
Gilles Tisserand, İklim ve Biyoçeşitlilik Başkan Yardımcısı, Tetra Pak, şu yorumu yapıyor: “Gıda ve içecek endüstrisi, iklim acil durumlarını ele almaya yardımcı olmak için iş yapma şeklini yeniden düşünerek ve bunun operasyonları ve çözümleri üzerindeki kaçınılmaz etkisiyle başa çıkarak kritik bir andadır. Gittikçe daha rekabetçi hale gelen bir pazarda gelişmelerine yardımcı olacak tedarikçiler arıyorlar ve yeni araştırmalar, işbirlikçi ekosistemler ve ürün teklifleri geliştirmek için inovasyon motorunu çalışır durumda tutarak üzerimize düşeni yapmaya kararlıyız.”
Devam ediyor: “Yenilik yolumuz, malzemelerin karbondan arındırılmasını ve döngüselliğini sağlayarak ve sürdürülebilir gıda ambalajı ihtiyacını ele alarak yenilenebilirlik ve geri dönüştürülebilirlikten güç almaktadır. Kartonların tüketiciler tarafından en ‘çevresel olarak sağlam’ içecek paketi olarak kabul edilmesi, plastik ise en az olarak kabul edilmesi gibi bulgular10 doğru yolda olduğumuzun bir kanıtıdır. Sektörün değişime kendini adadığını görmek için 2021 'e kıyasla 2023'te bitki bazlı polimerlerle yapılan %46 daha fazla paket sattığımıza bakmanız yeterli.”
Medya kişileri
Lucia Freschi
Tetra Paketi
Tel: +39 347 2632237
Lucia.freschi@tetrapak.com
1“Lütfen şirketinizin üretim/işleme alanında sürdürülebilir çözümler uygularken çeşitli ödünleri kabul etme istekliliğini değerlendirin” sorusuna %41'i maliyetle ilgili ödünleri kesinlikle kabul edeceklerini, %36'sının maliyetle ilgili ödünleri kabul edeceğini, %10'unun kabul etmeyeceğini, %11'inin kabul etmeyeceğini, %3'ünün kesinlikle kabul etmeyeceğini belirtti.
2BM'ye göre, üretilen tüm plastiklerin yüzde 36'sı ambalajda kullanılıyor, kaynak https://www.unep.org/interactives/beat-plastic-pollution/#:~:text=Approximately%2036%20per%20cent%20of,landfills%20or%20as%20unregulated%20waste
3En önemli beş taahhüt, plastiğe bağımlılığı azaltmak, gıda teslimatındaki plastik ambalaj talebini azaltmak, Yiyecek ve İçecek fabrikasındaki gıda atığını azaltmak, Yiyecek ve İçecek değer zincirindeki plastik ambalaj atığını azaltmak, değer zincirinde lojistik iyileştirme yapmaktı.
4Tetra Pak’ın Gezegensel Zorluklar ve bunların Y&İ üreticilerinin operasyonları üzerindeki etkileri üzerine yapılan işletmeler arası araştırması, 2023 yılında, kantitatif araştırma paneli ve niteliksel bileşen (uzman görüşmeleri) gibi birleşik bir metodolojiye dayalı olarak yürütülmüştür. Kalitatif araştırmalar, Tetra Pak'ın dahili uzmanlarıyla yapılan yaklaşık 20 görüşmeyi ve proje kapsamındaki tüm bölgelere dağıtılan 12 F&B üreticisiyle yapılan görüşmeleri içermiştir. Nicel araştırma, 19 pazarda (İtalya, Polonya, İspanya, Fransa, Almanya, Birleşik Krallık, Avustralya, Hindistan, Güney Afrika, Meksika, Arjantin, Brezilya, Çin, Vietnam, ABD, Güney Kore, Güney Arabistan, Türkiye, Japonya) 346 görüşmeden oluşmuştur.
5Tetra Pak’ın 2023 yılında yürütülen en son Sürdürülebilir Ambalaj tüketici araştırması, 29 pazarda çevrimiçi bir ankete dayalı olarak toplam 14.500 tüketici görüşmesinden oluşmuştur: Almanya, Fransa, Birleşik Krallık, İtalya, Belçika, Danimarka, Hollanda, Polonya, Portekiz, Romanya, İspanya, İsveç, Suudi Arabistan, Türkiye, Güney Afrika, Mısır, Çin, Hindistan, Japonya, Avustralya, Endonezya, Filipinler, Güney Kore, Vietnam, Brezilya, ABD, Meksika, Kolombiya, Arjantin
6“Bir marka çevresel konular hakkında iletişim kurarsa/konuşursa, markayı satın alma niyetiniz...” sorusuna %74'ü yanıt verir ve artar. Baz TOPLAM 2023: 14539.
7“Aşağıdaki cümlelerden hangisi çevresel açıdan sağlam bir ambalaj hakkındaki düşüncenize daha uygun?” sorusuna %42’si çevresel olarak sağlam bir ambalajdaki bir ürünün standart bir ambalajdaki bir üründen daha yüksek bir fiyata değer olduğunu belirtti.
8“Lütfen şirketinizin üretim/işleme alanında sürdürülebilir çözümler uygularken çeşitli ödünleri kabul etme istekliliğini değerlendirin” sorusuna %41'i maliyetle ilgili ödünleri kesinlikle kabul edeceklerini, %36'sının maliyetle ilgili ödünleri kabul edeceğini , %10'unun kabul etmeyeceğini, %11'inin kabul etmeyeceğini, %3'ünün kesinlikle kabul etmeyeceğini ifade etmiştir.
9https://www.tetrapak.com/about-tetra-pak/news-and-events/newsarchive/tetra-pak-unveils-action-oriented-approach-towards-food-systems-transformation
10“Aşağıdaki içecek ambalajı türlerinden hangisinin çevresel açıdan en sağlam olduğunu düşünüyorsunuz?” sorusuna Katılımcıların %41'i karton ambalaj, %37 cam şişe, %8 plastik şişe, %8 metal kutu, %3 plastik kap, %3 plastik poşeti seçti. “Aşağıdaki içecek ambalajı türlerinden hangisinin çevresel açıdan en az sağlam olduğunu düşünüyorsunuz?” sorusuna %32’si plastik şişe, %23 plastik poşet, %17 plastik kap, %13 metal kutu, %9 cam şişe, %6 karton ambalaj dedi.
11Tetra Pak, 2021 yılında bitki bazlı polimerlerle 7,1 milyar paket, 2022 yılında bitki bazlı polimerlerle 8,8 milyar paket ve 2023 yılında bitki bazlı polimerlerle 10,4 milyar paket sattı. Hacimler, Brezilya'da satılan BIO'daki (BiB) Karışımı içermez. BiB, %75 LDPE ve %25 bitki bazlı LDPE'nin bir karışımıdır.
