2017-11-07
LAZERAN, İSVİÇRE

Tetra Pak yeni Orange Book'u çevrimiçi olarak ücretsiz olarak yayınlıyor

Tetra Pak’s Orange Book’un yeni sürümü artık ücretsiz çevrimiçi olarak mevcut.

En son teknolojilerin ve tüketici içgörülerinin yanı sıra, kitap, pastörizasyonun portakal suyundaki C vitamini düzeyleri üzerindeki etkisinin ne kadar küçük olduğunu gösteren son Tetra Pak çalışmasına işaret ediyor. Ortalama olarak, süreç C vitamini miktarını %2'den daha az azaltır, rapor not edilir.

Tetra Pak'ta Meyve Suyu, Nektarlar ve Gazsız İçecekler Alt Kategorisi Yöneticisi Maria Norlin, “Juice, dünya genelinde ortalama tüketici diyetinin önemli bir parçası olmaya devam ediyor. Çalışmalarımız pastörizasyonun C vitamini retansiyonu üzerinde minimum etkiye neden olduğunu ve tüketici için daha uzun raf ömrüne sahip daha güvenli bir ürün sağladığını göstermektedir. Bunun müşterilere portakal suyunun besin değerlerini tüketicilere iletmek için ihtiyaç duydukları kanıtları sağladığını umuyoruz.”

Şirketin meyve suyu işleme alanındaki 60 yıllık deneyiminden ve küresel uzmanlığından yararlanan Tetra Pak Orange Book, meyvelerin kalite kontrolünden bölgesel tüketici içgörülerine kadar portakal suyu üretim zincirinin tamamını kapsayan tek kitaptır.

Kitap http://orangebook.tetrapak.com/ adresinde ücretsiz olarak okunabilir.