Sürdürülebilir ve dayanıklı gıda sistemleri için birlikte çalışma
Gıda tedarik etme ve imha etme şeklimiz, insanlığın gelişmeye ve gelişmeye devam edebileceği sınırlar olan Dünya gezegeni sınırlarının ötesine geçmemizi sağlıyor.
Gıda sektörü, bu zorluğun üstesinden gelmek ve ‘güvenli alana’ dönmek için radikal şekilde yeni bir iş birliğine dayalı yaklaşıma ihtiyaç duyuyor. Bunu yapmak için, iç içe geçmiş iki önceliği birlikte ele almalıyız:
- Gıda değer zincirinin her aşamasında karbonu azaltın
- Herkes için gıda güvenliğini ve kullanılabilirliğini sağlayın
Bu nedenle, Business Sweden tarafından yönetilen İsveç COP27 Delegasyonuna katılmaktan heyecan duyduk. COP27'de, eylemleri hızlandırmak ve dayanıklı ve sürdürülebilir gıda sistemlerine ve daha sağlıklı beslenmeye doğru bir kayma sağlamak için küresel ayak izimizi ve sektör uzmanlığımızı kullanmak üzere gündemimizi öne sürdük. İlerlememiz, daha iyi bir gelecek için hem büyümeyi hem de sürdürülebilirliği yönlendiren bir zihniyeti benimsemeye bağlıdır; sistem düşüncesi, bilime dayalı kararlar ve iş birliğine dayalı inovasyon bunun için çok önemlidir.
"Tamamen yeni, dönüşümsel bir yaklaşım [gıda sistemlerine] benimsenmelidir. Bu, koordineli sistemik eylem için yeni geliştirilen bir çerçeve ile kolaylaştırılabilir."
Johan Rockström, Direktör
Potsdam İklim Etki Araştırmaları Enstitüsü
Üye, Sürdürülebilirlik Danışma Paneli, Tetra Pak
Antroposen için Global Gıda Sisteminin Yeniden Yapılandırılması
İklim bilimcisi ve Sürdürülebilirlik Danışma Panelimizin bir üyesi olan Johan Rockström tarafından ortaklaşa yazılan makale, gıda tedarik etme ve güvenceye alma şeklimizin bizi Dünya gezegeni sınırlarının ötesine ittiği argümanını oluşturmak için bilime dayalı bir yaklaşım sunuyor – insanlığın gelişmeye ve gelişmeye devam edebileceği sınırlar. İklim değişikliğinden biyolojik çeşitlilik kaybı ve kirliliğine kadar toplumları riske atmadan bu sınırları zorlamaya devam edemeyiz. Sonuç olarak, daha sürdürülebilir gıda sistemleri oluşturmak için radikal bir yaklaşım gereklidir.
Daha sağlıklı beslenme sağlarken gıda sistemlerini nasıl dönüştürüyoruz?
Son on yıllarda gıda sistemleri, verimlilikte büyük artışlar yoluyla önemli insan gelişimi faydaları sağlamıştır. Ancak günümüzün sistemleri artık amaca uygun değil. Her gün 800 milyon insan aç ve 2 milyar insan aşırı kilolu veya obez olmak üzere sağlıklı beslenme sağlayamıyorlar. Aynı zamanda, gıda sistemleri her yıl yaklaşık $12 trilyona varan yüksek gizli maliyetlere sahiptir ve çevre üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir. Gıdalarımızı, nakliyesini ve paketlemek için kullandığımız malzemeleri nasıl tedarik ettiğimizi, ürettiğimizi ve işlediğimizi yeniden icat etmemiz gerekiyor.
Bunu yapma fırsatları dört temel alanda yatmaktadır:
- Güvenli, uygun fiyatlı ve besleyici gıdalara daha fazla erişim
- Gıda kaybını ve atığını azaltmak
- Sürdürülebilir ve dayanıklı gıda tedarik zincirleri oluşturma
- Küresel gıda güvenliğini iyileştirmek için gıda ambalajlama ve işlemedeki yeniliklerden yararlanma
Bu muazzam bir görevdir. Her aktör önemlidir.
Bu ilerlemenin temeli, hem sektörlerde hem de özel sektör ve hükümetler arasında işbirliğidir. Gıda sistemleri dönüşümünü ve karbonsuzlaştırmayı yönlendirmek için Tetra Pak, Birleşmiş Milletler FAO Gıda Güvenliği Komitesi Özel Sektör Mekanizması ve Dünya Kaynakları Enstitüsü Kurumsal Danışmanlık Grubu da dahil olmak üzere birden fazla ortakla işbirliği yapmaktadır.
COP27 hakkındaki düşüncelerimiz
Gıda, gezegenimizin geleceği için 'yap ya da kır'dır.
COP27’de gıda sistemleri gündeme sıkı bir şekilde oturuyordu. Konferansın son anlaşması, iklim krizinin getirdiği zorlukları ele almanın bir parçası olarak gıda güvenliğini korumanın ve açlığı sonlandırmanın önemini vurguladı. Bu, gıda ve tarımın yeşil geçişte oynadığı önemli rolün farkına varmada büyük bir adımdı.
Dayanıklılığı ve sürdürülebilirliği artırmak için gıda sistemlerini dönüştürmek muazzam bir görevdir. Özel sektörün oynayacağı önemli bir rol vardır, ancak hiçbir şirket tek başına başarılı olamaz. Bu nedenle, COP27'de kaydedilen ilerlemenin üzerine inşa edeceğiz ve karbonsuzlaştırma yolculuklarını desteklemek için müşterilerimizle birlikte çalışmaya devam edeceğiz ve gelecek odaklı işletmelerin gıdanın geleceğini koruyan yenilikçi çözümler geliştirmelerine yardımcı olacağız. Tümü sistem düşüncesi ve bilim tarafından yönlendirilir.
Özellikle fosil yakıtları terk etmede ilerleme olmadığı için yapılması gereken daha çok şey var. Ancak, işletmelerin bunu ele almak için kritik öneme sahip olduğu açıktır, bu nedenle 2030 yılına kadar %100 yenilenebilir elektrik elde etmek için gereken tüm eylemleri uygulamak dahil olmak üzere değer zincirinin her adımında karbonu azaltıyoruz.
Konferans boyunca, doğanın net sıfıra ulaşmaya yardımcı olan en iyi müttefikler arasında olduğu açıktı. Gıda sistemlerinin dayanıklılığı, doğanın dayanıklılığına dayanır. Geçmişte, iki ayrı gündeme yön vermiştik - bir iklim gündemi ve bir biyoçeşitlilik ve doğa koruma gündemi. Şu anda yaptığımız iş iki gündemi birleştirmek. COP15 Global Biyoçeşitlilik Çerçevesine ve ötesine dahil edilecek zorunlu değerlendirme ve doğa açıklaması çağrısında bulunarak bu konularda ivme kazanmaya devam edeceğiz.
GÜNDEMİMİZ
COP27'de Tetra Pak oturumları
Birleşmiş Milletler Çevre Programı, Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı, İş İsveç (Tetra Pak konuşmacı: Eija Hietavuo - Başkan Yardımcısı, Kurumsal İlişkiler) ile Yeşil Geçişte politikanın ve yeniliğin rolü - 7 Kasım
İnsan Haklarına Dayanan Yeni Bir Geçiş: Raoul Wallenberg Institute, Svensk Exportkredit, SSAB, Institute for Human Rights and Business ve Stockholm+50 Youth Task Force ile İşletmelerin Rolü. (Tetra Pak konuşmacısı: Eija Hietavuo - Başkan Yardımcısı, Kurumsal İlişkiler) – 8 Kasım
Ellen Macarthur Vakfı, Volvo Cars, Normatif, Alfa Laval, Ragn-Sells ve Minesto ile karbonsuzlaştırma için sistem düşünme ve döngüselliğin önemi. (Tetra Pak konuşmacısı: Eija Hietavuo - Başkan Yardımcısı, Kurumsal İlişkiler) – 11 Kasım
Adaptasyon: Enerji, Çevre ve Su Konseyi, Uluslararası Barış Enstitüsü, Ragn-Sells, Raoul Wallenberg Enstitüsü, Stockholm Çevre Enstitüsü, Maldivler Çevre, İklim Değişikliği ve Teknoloji Bakanı ve Birleşmiş Milletler Çevre Programı Finans Girişimi ile iş fırsatları ve sorumlulukları. (Tetra Pak konuşmacısı: Eija Hietavuo - Başkan Yardımcısı, Kurumsal İlişkiler) – 12 Kasım
İşbirliği çağrısı: Ragn-Sells, EasyMining, Stockholm Dayanıklılık Merkezi ve Dünya Çiftçiliğinde Şefkat ile iklime dayanıklı gıda sistemi yolları geliştiriyoruz. (Tetra Pak konuşmacısı: Eija Hietavuo - Başkan Yardımcısı, Kurumsal İlişkiler) – 12 Kasım
Ellen Macarthur Vakfı, EasyMining, São Paulo Şehri ve Alfa Laval ile gıda değer zincirinde döngüselliği hızlandıran teknolojik yenilikler. (Tetra Pak konuşmacısı: Charles Brand - Başkan Yardımcısı, İşleme Çözümleri ve Ekipman) – 12 Kasım
Alfa Laval, Good Food Institute, Heura Foods ve TurtleTree ile 2050 yılına kadar 11 milyar insandan oluşan küresel bir nüfusu beslemek için sürdürülebilir bir şekilde yeterli, sağlıklı ve uygun fiyatlı proteini nasıl üretebiliriz? (Tetra Pak konuşmacısı: Charles Brand - Başkan Yardımcısı, İşleme Çözümleri ve Ekipman) – 12 Kasım
Sağlıklı Gezegen ve Sağlıklı İnsanlar – Bir Eylem Çağrısı olan Dairy Net Zero, GLOBE Uluslararası sekreteryasının icra kurulu başkanı ve Tetra Pak Sürdürülebilirlik Danışma Paneli üyesi Malini Mehra FRSA, Potsdam İklim Etki Araştırmaları Enstitüsü Direktörü ve Tetra Pak Sürdürülebilirlik Danışma Paneli, Arla Foods ve Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) üyesi Johan Rockström ile birlikte. (Tetra Pak konuşmacısı: Charles Brand - Başkan Yardımcısı, İşleme Çözümleri ve Ekipman) – 12 Kasım
Sürdürülebilir Kalkınma için Dünya İş Konseyi, São Paulo Devlet Çevre Ajansı ve Normatif (Tetra Pak Konuşmacı: Gilles Tisserand – İklim ve Biyoçeşitlilik Başkan Yardımcısı) ile Net Zero için Doğa Pozitif Eylem – 16 Kasım
İş İsveç, EasyMining ve Einride ile yeşil ve döngüsel ekonomiye geçiş. (Tetra Pak Konuşmacısı: Gilles Tisserand – İklim ve Biyoçeşitlilik Başkan Yardımcısı) – 17 Kasım