Tetra Pak och Lunds universitet lanserar nytt forskningsnav för att utveckla framtida livsmedels- och materialinnovationer
Biotech Heights är ett nytt forskningsnav som syftar till att skapa en öppen innovationsmiljö med fokus på bioprocessteknik.
· Detta representerar Tetra Paks och Lunds universitets gemensamma ambition för biobearbetning att tillhandahålla nya vägar för hållbar livsmedels- och materialproduktion.
Hubben kommer att utnyttja den senaste infrastrukturen från labb till industriell skala och bjuda in samarbete från organisationer inom industrin och den akademiska världen.
Lausanne, Schweiz, 17 oktober 2023 – Tetra Pak och Lunds universitet har tillkännagivit lanseringen av Biotech Heights, ett nytt forskningsnav som kommer att utforska livsmedels- och materialproduktion med biobearbetning för att skapa användbara produkter från levande celler eller cellkomponenter.
Biotech Heights kommer att etablera en öppen innovationsmiljö där alla deltagande organisationer kommer att ha tillgång till världsledande laboratorier och utrustning för både kommersiella och akademiska ändamål. Dessutom kommer deltagarna att ha möjlighet att arbeta tillsammans med flera fakulteter vid universitetet för att ta itu med både tekniska och icke-tekniska utmaningar som producenter, varumärken och tillverkare som arbetar inom detta område. Detta, i kombination med Tetra Paks erfarenhet av att stödja livsmedelsvarumärken med produktutveckling, kommer att göra Biotech Heights till ett utrymme för att vårda och testa idéer och samarbeta för att dela kunskap om bästa praxis och konsumenttrender.
För närvarande kan mer än en tredjedel av de globala utsläppen av växthusgaser hänföras till hur vi producerar, bearbetar och paketerar livsmedel. Med en snabbt växande global befolkning som förlitar sig på ändlig jordbruksmark erbjuder innovation i nya livsmedelskällor en väg till att mata planeten utan att öka trycket på jordbruket. Skalning av dessa nya livsmedelslösningar för att möta framtida generationers behov är långt ifrån enkelt, med många tekniska hinder att övervinna. Hubben är ett samarbetsutrymme som syftar till att sammanföra okonventionella aktörer för att bygga ny kunskap och generera skalbara lösningar.
Charles Brand, Executive Vice President för bearbetningslösningar och utrustning på Tetra Pak, säger: Dagens livsmedelssystem är inte ändamålsenliga, och samarbete mellan företag och akademi är avgörande för att tillhandahålla nya lösningar på livsmedelssystemen. Tetra Pak och Lunds universitet delar ett gemensamt mål att utveckla teknik som bidrar till en mer hållbar framtid, och vi ser fram emot att ta vårt decennier långa partnerskap till nästa nivå. Med Biotech Heights kan vi erbjuda ett säkert utrymme för kunder och samarbetspartners för att testa lösningar på den mångfacetterade utmaningen med skalbarhet.”
Navet kommer att fördjupa det långvariga partnerskapet mellan Tetra Pak och Lunds universitet och kombinera Tetra Paks globala expertis inom livsmedelsbearbetning och förpackning med Lunds universitets forskningskapacitet, ett av världens 100 främsta universitet, vilket berikar regionens befintliga rykte som ett centrum för banbrytande livsmedelsinnovationer.
Annika Olsson, dekanus vid Lunds Tekniska Högskola, säger: Lunds universitets forskningsuppdrag inom detta område kretsar kring utforskning och utveckling av skalbar bioteknik, som vi ser som ett transformativt verktyg för att bygga ett mer hållbart samhälle. Inget av detta är dock möjligt utan att samarbeta med viktiga branschpartners som Tetra Pak. Genom att sammanföra experter från akademin och industrin med infrastruktur från olika områden kan vi främja toppmoderna framsteg och driva positiv förändring i mycket större skala.
De senaste insikterna från Tetra Pak Index 2023 visar att 48 % av de globala konsumenterna anser att teknisk innovation är avgörande för att tillhandahålla hälsosam mat och dryck i framtiden. 46 % anser dock att livsmedelsinnovation är ”riskfyllt” och fruktar hälsokonsekvenserna av samma innovationer. Denna dikotomi belyser att utmaningen att skala nya livsmedelsinnovationer sträcker sig bortom teknik till konsumentacceptans och utbildning. Med detta i åtanke kommer navet att innehålla tvärvetenskaplig forskning inom marknadsföringsstrategier, konsumentbeteende och framväxande trender. Arbetet på detta område syftar till att ge marknadsledande förståelse för konsumenternas uppfattning och varumärkesprofilering, tillsammans med att ta itu med de tekniska hinder som alternativa proteinproducenter står inför.
Micael Simonsson, Director, Processing Development & Biotechnology på Tetra Pak säger: ”Tetra Pak har åtagit sig att skapa hälsosamma och hållbara livsmedelsprodukter med hjälp av banbrytande teknik, både genom att förbättra och optimera befintliga processer och undersöka nya alternativ för livsmedelsproduktion. Vi ser detta partnerskap med Lunds universitet som ett viktigt steg för att leverera nya livsmedelsinnovationer som kan stödja detta mål. Vi är också öppna för ytterligare forskningsvägar och bjuder in nya samarbetspartners att följa med oss på denna resa.
MEDIAKONTAKTER
Tetra Pak PR-kontakt:
Henry Stout är
Tetra Pak
Henry.stout@tetrapak.com
PR-byråns kontakt
Dani-märken
Brands2Life för Tetra Pak
tetrapakcorporate@brands2life.com
