A arte da produção de sorvetes
O mundo do sorvete está em constante evolução, impulsionado por indulgência, sabores diversos e formatos de lanches empolgantes. À medida que ingredientes alternativos encontram seu lugar, alcançar a geração Z se torna mais desafiador do que nunca1. Como seu parceiro global para soluções de sorvete premium, cobrimos todos os aspectos da produção de sorvete, atendendo às necessidades de pequena e grande escala.
Com base em nossa ampla experiência e insights de mercado, apoiaremos você na criação de sorvetes inovadores e atraentes, completos com formulação de receita e ingredientes alternativos adaptados a mercados específicos. Em nosso centro de desenvolvimento de produtos, nossos especialistas em sorvetes colaborarão com você para dar vida às inovações de seus produtos e testá-las em nossos equipamentos de laboratório para garantir a qualidade desejada.
Encontre a solução certa para atender às suas necessidades específicas de produtos, incluindo embalagens assépticas para sorvetes ainda não congelados, e explore os ingredientes Tetra Pak para obter ideias de produtos e formulações de receitas.
Conheça os equipamentos de sorvete
Criar sorvete é um esforço meticuloso, e a escolha do equipamento é fundamental no processo. Nossos equipamentos especializados oferecem flexibilidade e uma abordagem modular para fabricar todos os tipos de sorvete. Explore nossa linha de equipamentos para sorvetes cuidadosamente projetados
A preparação da mistura é um processo complexo. De unidades individuais a plantas personalizadas, nossas soluções atendem a todas as necessidades, garantindo a segurança e a higiene dos alimentos.
Não há limite para a demanda do consumidor por experiências com sorvete. Um processo de congelamento rigorosamente controlado permite que nossas tecnologias lidem com milhares de receitas.
As inclusões são a melhor experiência em sorvetes, mas somente quando dosadas corretamente. Nosso equipamento garante dosagem precisa e uniforme, manuseio suave e menos desperdício.
Adicionar chocolate, caramelo ou outros líquidos é uma ótima maneira de enriquecer o sorvete. Confie em nossas soluções de bombeamento e envolvimento para entregar ingredientes sempre da maneira certa.
Unidades de inserção automática de bastão de alto desempenho e alta confiabilidade para garantir a inserção precisa de bastões em produtos de sorvete em linhas de moldagem ou extrusão.
O enchimento de cones precisa reduzir o desperdício de produtos e minimizar as paradas da linha. Com a maior precisão de distribuição do mercado, nossas unidades significam eficiência de linha superior.
Para sorvetes inovadores, a extrusão é o caminho a seguir. Nosso equipamento é quase duas vezes mais rápido do que as soluções da concorrência, o que significa melhor ROI e lucratividade.
Nosso equipamento de moldagem rotativo e em linha garante uma viscosidade que permite inclusões e ar extra. O resultado? Uma sensação suave na boca e menor consumo de mistura.
É difícil mergulhar e transferir sorvetes suavemente. Nossas unidades se destacam em todas as áreas, incluindo transferência para embalagem, graças à adaptação automática da velocidade.
Para garantir a textura certa, nosso equipamento de endurecimento oferece resfriamento rápido e eficiente, acelerado pelo “resfriamento do vento” diretamente nos produtos. Até 20% menos energia.
Os invólucros Tetra Pak oferecem benefícios superiores de higiene e redução de custos, desde a colocação e corte de precisão até a capacidade de lidar com embalagens muito finas.
Se você lida com novidades embrulhadas, cones revestidos, copos, tubos e outros produtos, confie em nossos transportadores de embalagem para fazer o trabalho com menos risco de interrupções.
Centro de Desenvolvimento de Produtos para sorvetes
Quer você queira experimentar novos sabores, formas, estilos ou muito mais, as possibilidades para desenvolver os sorvetes de hoje são limitadas apenas pela sua imaginação. No Centro de Desenvolvimento de Produtos (PDC) Tetra Pak em Aarhus, Dinamarca, você pode experimentar as mais recentes soluções de processamento em um ambiente de produção completo em escala semiindustrial.
Veja nosso PDC para sorvetes em Aarhus, Dinamarca, veja visualizações 3D da planta e vídeos.
Centro de Desenvolvimento de Produtos para sorvetes
Quer você queira experimentar novos sabores, formas, estilos ou muito mais, as possibilidades para desenvolver os sorvetes de hoje são limitadas apenas pela sua imaginação. No Centro de Desenvolvimento de Produtos (PDC) Tetra Pak em Aarhus, Dinamarca, você pode experimentar as mais recentes soluções de processamento em um ambiente de produção completo em escala semiindustrial.
Veja nosso PDC para sorvetes em Aarhus, Dinamarca, veja visualizações 3D da planta e vídeos.
