Bem-vindo a um mundo totalmente novo de soja

É hora de reinventar as bebidas de soja. Atenda às tendências emergentes e aproveite as principais preferências do consumidor para desenvolver seu portfólio à base de soja. Por exemplo, a tendência de saúde e bem-estar cria oportunidades para produtos de soja com benefícios funcionais para a saúde, ou considere adotar a tendência de rótulo limpo com “nenhum ingrediente artificial” e “livre de” afirmações. Atraia o crescente número de jovens consumidores que adotam dietas à base de plantas por motivos ambientais ou éticos. A soja, como uma das poucas fontes vegetais que contêm nutrientes essenciais, pode desempenhar um papel de destaque nas dietas de muitos vegetarianos e veganos.

A soja integral, com seu potencial para alto teor de proteína e fibra, oferece aos produtores e consumidores uma nova alternativa aos produtos tradicionais de soja. Fornecemos suporte abrangente, desde a formulação e testes até a embalagem e comercialização, para ajudá-lo a ter sucesso neste empreendimento inovador.

Experiência em soluções completas de soja

Como pioneiros em bebidas de soja, temos a experiência e as soluções para ajudá-lo a aproveitar ao máximo as oportunidades nesta nova categoria, desde a formulação e os testes até a garantia de um sabor mais rico e sensação mais cremosa na boca.

Experiência em soluções completas de soja

Como pioneiros em bebidas de soja, temos a experiência e as soluções para ajudá-lo a aproveitar ao máximo as oportunidades nesta nova categoria, desde a formulação e os testes até a garantia de um sabor mais rico e sensação mais cremosa na boca.

Linhas de processamento para produtos de soja

Bebidas de soja integral

Uma solução técnica completa e comprovada para bebidas de soja de feijão integral, a linha inclui extração de soja integral (moagem, desativação do inibidor de tripsina e moagem fina) e diferentes configurações de processo (moagem, desativação enzimática, moagem fina ou moagem, desativação enzimática, separação de fibras e moagem fina de okara) para permitir a utilização completa ou parcial de okara. Os tratamentos pós-extração criam várias formulações de produtos diferentes e otimizam suas propriedades.
Linha de melhores práticas do folheto PD para bebidas de soja de grão inteiro -

Bebidas de soja extraídas tradicionais

Esta linha foi projetada para a produção de bebidas de soja extraídas de grãos de soja e inclui extração (moagem, desativação do inibidor de tripsina e separação de fibras) e processamento, enquanto a aplicação de diferentes configurações de processo (moagem, separação de fibras, desativação ou trituração de enzimas, desativação de enzimas, separação de fibras) e parâmetros (qualquer a baixo consumo) permite flexibilidade para atender às necessidades de seus consumidores. O tratamento pós-extração em termos de uma poderosa mistura de alto cisalhamento ajuda a criar várias formulações de produtos a partir da base de soja.
Linha de melhores práticas de folhetos para DP para bebidas de soja extraídas tradicionais

Linha de extração de soja

Começando com grãos inteiros ou descascados, esta linha de extração integra moagem, separação de fibras e desativação enzimática, garantindo um alto rendimento proteico e controle total sobre o sabor do produto – de beany a não beany. Após a extração, a base é homogeneizada para textura e tratada termicamente para segurança.
Leia mais sobre extração de soja

Linha de soja em pó

Começando com pós, esta linha oferece excelente controle sobre as propriedades essenciais do produto, como sabor e textura. A mistura intensiva e de alto cisalhamento dispersa o pó, depois dissolve e emulsifica os ingredientes de forma eficiente. Escolha entre dois métodos diferentes de tratamento térmico para garantir a segurança do produto final.
Leia mais sobre a linha de soja em pó

Equipamento de processamento para produtos de soja

Tetra Pak Misturador de corte elevado

Tetra Pak® Misturador de corte elevado, solução completa de mistura

Tetra Pak® Misturador de corte elevado, solução completa de mistura

Nosso misturador de corte elevado é uma solução completa de mistura, que soluciona qualquer problema de grumos ou separação de gordura para produzir um produto homogêneo.

Tetra Therm Aseptic VTIS

Tetra Therm® Aseptic VTIS Processamento direto UHT

Tetra Therm® Aseptic VTIS Processamento direto UHT

Tetra Therm Aseptic VTIS, um processamento direto UHT (temperatura ultra-alta) de última geração com qualidade superior, produtos assépticos do leite branco ao sorvete viscoso.

​​​​​Tetra Pak Tanque Asséptico

Tetra Pak® Tanque Asséptico para armazenamento intermediário

Tetra Pak® Tanque Asséptico para armazenamento intermediário

O Tetra Pak® Tanque Asséptico é uma unidade totalmente automatizada usada para armazenamento (temporário) de produtos de alimentos líquidos sob condições assépticas.

Tetra Pak Unidade CIP P

Sistema de limpeza no local Tetra Pak® Unidade CIP P

Sistema de limpeza no local Tetra Pak® Unidade CIP P

Nossa Unidade CIP P é um sistema automático avançado de limpeza no local para a higienização de equipamentos de processo, tais como máquinas de envase, pasteurizadores, tanques e mais.

Tetra Pak A3/Flex

Tetra Pak® A3/Flex

Tetra Pak® A3/Flex

Fácil conversão entre diferentes formatos de pacotes familiares, tamanhos e muitos fechamentos diferentes. Alta segurança alimentar (processo asséptico exclusivo protocolado pela FDA).

Tetra Pak Misturador de corte elevado

Tetra Pak® Misturador de corte elevado, solução completa de mistura

Tetra Pak® Misturador de corte elevado, solução completa de mistura

Nosso misturador de corte elevado é uma solução completa de mistura, que soluciona qualquer problema de grumos ou separação de gordura para produzir um produto homogêneo.

Tetra Pak Homogeneizador

Homogeneização

Homogeneização

A homogeneização perfeita exige a tecnologia certa, configurada e operada de maneira ideal. Descubra nossas soluções sustentáveis, econômicas e confiáveis.

Tetra Therm Aseptic VTIS

Tetra Therm® Aseptic VTIS Processamento direto UHT

Tetra Therm® Aseptic VTIS Processamento direto UHT

Tetra Therm Aseptic VTIS, um processamento direto UHT (temperatura ultra-alta) de última geração com qualidade superior, produtos assépticos do leite branco ao sorvete viscoso.

​​​​​Tetra Pak Tanque Asséptico

Tetra Pak® Tanque Asséptico para armazenamento intermediário

Tetra Pak® Tanque Asséptico para armazenamento intermediário

O Tetra Pak® Tanque Asséptico é uma unidade totalmente automatizada usada para armazenamento (temporário) de produtos de alimentos líquidos sob condições assépticas.

Tetra Pak Unidade CIP P

Sistema de limpeza no local Tetra Pak® Unidade CIP P

Sistema de limpeza no local Tetra Pak® Unidade CIP P

Nossa Unidade CIP P é um sistema automático avançado de limpeza no local para a higienização de equipamentos de processo, tais como máquinas de envase, pasteurizadores, tanques e mais.

Tetra Pak A3/Flex

Tetra Pak® A3/Flex

Tetra Pak® A3/Flex

Fácil conversão entre diferentes formatos de pacotes familiares, tamanhos e muitos fechamentos diferentes. Alta segurança alimentar (processo asséptico exclusivo protocolado pela FDA).

Pacotes recomendados para bebidas de soja

Tetra Brik® Aseptic Ultra Edge 1.000 ml

Durante as manhãs, os consumidores consomem principalmente porções de cerca de 200 ml em um copo ou copo. Então, escolha um pacote maior com um formato que seja conveniente de armazenar e torne o derramamento fácil. Optar por uma tampa de rosca relacrável facilita a abertura e o fechamento, o que pode ser um detalhe crítico para manhãs tranquilas.

Tetra Prisma® Asséptico 250 ml com DreamCap .

Quando você está em movimento, seu foco principal é a conveniência. Quando surge a necessidade, os consumidores querem seus produtos de soja de forma rápida e fácil, independentemente da hora do dia ou da situação. Os consumidores tendem a beber tudo de uma vez, direto da embalagem, então considere volumes menores, de 200 a 250 ml.

Tetra Stelo® Asséptico 500ml com LightWing - 30

Cuidar de si mesmo pode significar um momento meditativo sozinho ou na companhia de amigos amados, e um pacote de tamanho médio também serve para ambas as ocasiões. A abertura deve ser fácil de beber e servir, enquanto uma tampa relacrável permite salvar momentos relaxantes para um momento posterior.

Percepções

Qual é a qualidade da bebida de soja de feijão integral?

Muitos tentaram e falharam. Então, qual é o segredo para alcançar o sabor, sensação na boca, viscosidade, estabilidade e valor nutricional certos ao produzir bebidas integrais de soja? Nosso novo white paper explica os fatores de processamento necessários para acertar todos esses elementos.

Percepções

Qual é a qualidade da bebida de soja de feijão integral?

Muitos tentaram e falharam. Então, qual é o segredo para alcançar o sabor, sensação na boca, viscosidade, estabilidade e valor nutricional certos ao produzir bebidas integrais de soja? Nosso novo white paper explica os fatores de processamento necessários para acertar todos esses elementos.

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