2020-01-10
Este white paper descreve novas tecnologias de homogeneização que podem tornar as operações com laticínios mais econômicas, flexíveis e com economia de energia. Com base no conhecimento sobre a composição e o comportamento do leite, inclusive detalhes de como o leite flui através dos dispositivos de homogeneização, apresentamos dicas e estratégias para garantir uma homogeneização mais eficiente e uma vida útil mais longa para os produtos lácteos.
Explicamos como medir a eficiência da homogeneização com mais rapidez e precisão do que era possível antes, mudando a ênfase da pressão da homogeneização para os efeitos reais da homogeneização – o tamanho e a distribuição resultantes dos glóbulos de gordura. O conhecimento adquirido em nossos laboratórios – assim como em nossa base instalada de mais de 7.000 homogeneizadores no mundo todo – pode ajudá-lo a projetar e operar linhas de laticínios e a especificar os produtos que você produz e comercializa. Cadastre-se para receber nosso white paper e saber mais.