2017-11-07
LAUSANNE, SUÍÇA

Tetra Pak publica novo Orange Book grátis on-line

Uma nova edição do livro Orange do Tetra Pak já está disponível gratuitamente on-line.

Juntamente com as últimas tecnologias e percepções do consumidor, o livro aponta para um estudo recente do Tetra Pak que mostra como o impacto da pasteurização é pequeno nos níveis de vitamina C no suco de laranja. Em média, o processo reduz a quantidade de vitamina C em menos de 2%, observa o relatório.

Maria Norlin, gerente da subcategoria Juice, Nectars and Still Drinks da Tetra Pak disse: “A suco continua sendo uma parte significativa da dieta média do consumidor em todo o mundo. Nossos estudos mostram que a pasteurização causa impacto mínimo na retenção de vitamina C, garantindo um produto mais seguro com prazo de validade mais longo para o consumidor. Esperamos que isso dê aos clientes as evidências de que precisam para comunicar os valores nutricionais do suco de laranja aos consumidores.”

Com base nos 60 anos de experiência da empresa em processamento de sucos e sua experiência global, o livro de laranjas Tetra Pak é o único disponível que abrange toda a cadeia de produção de sucos de laranja, desde o controle de qualidade das frutas até as percepções regionais do consumidor.

O livro pode ser lido gratuitamente em http://orangebook.tetrapak.com/.