Trabalhando juntos para sistemas alimentares sustentáveis e resilientes
A maneira como obtemos e descartamos alimentos está nos levando além dos limites planetários da Terra – os limites dentro dos quais a humanidade pode continuar a se desenvolver e prosperar.
O setor de alimentos precisa de uma abordagem colaborativa radicalmente nova para enfrentar esse desafio e retornar a um “espaço seguro”. Para fazer isso, precisamos lidar com duas prioridades entrelaçadas:
- Reduzir o carbono em todas as etapas da cadeia de valor dos alimentos
- Garantir a segurança alimentar e a disponibilidade para todos
É por isso que estávamos entusiasmados em participar da delegação COP27 da Suécia , liderada pela Business Sweden. Na COP27, apresentamos nossa agenda para usar nossa presença global e experiência no setor para acelerar ações e permitir uma mudança em direção a sistemas alimentares resilientes e sustentáveis e dietas mais saudáveis. Nosso progresso depende de adotar uma mentalidade que impulsione o crescimento e a sustentabilidade para um futuro melhor – o pensamento sistêmico, as decisões baseadas na ciência e a inovação colaborativa são cruciais para isso.
“Uma abordagem totalmente nova e transformadora [para sistemas alimentares] deve ser adotada. Isso pode ser facilitado por uma estrutura recém-desenvolvida para ação sistêmica coordenada."
Johan Rockström, diretor
Instituto Potsdam para Pesquisa de Impacto Climático
Membro, Painel Consultivo de Sustentabilidade, Tetra Pak
Remodelar o sistema global de alimentos para antropoceno
Coautoria de Johan Rockström, cientista climático líder e membro do nosso Painel Consultivo de Sustentabilidade, o artigo oferece uma abordagem baseada na ciência para argumentar que a maneira como fornecemos e protegemos alimentos está nos levando além dos limites planetários da Terra – os limites dentro dos quais a humanidade pode continuar a se desenvolver e prosperar. Da mudança climática à perda de biodiversidade e poluição, não podemos continuar a expandir esses limites sem colocar as sociedades em risco. Como resultado, uma abordagem radical é necessária para criar sistemas alimentares mais sustentáveis.
Como estamos transformando os sistemas alimentares enquanto possibilitamos dietas mais saudáveis?
Nas últimas décadas, os sistemas alimentares proporcionaram grandes benefícios para o desenvolvimento humano por meio de aumentos maciços na produtividade. No entanto, os sistemas de hoje não são mais adequados para o propósito. Eles estão deixando de oferecer dietas saudáveis, com 800 milhões de pessoas passando fome diariamente e 2 bilhões de pessoas com sobrepeso ou obesidade. Ao mesmo tempo, os sistemas alimentares têm altos custos ocultos, totalizando cerca de $12 trilhões por ano, e têm um impacto prejudicial no meio ambiente. Precisamos reinventar a forma como obtemos, produzimos e processamos nossos alimentos, seu transporte e os materiais que usamos para embalá-los.
As oportunidades para fazer isso estão em quatro áreas principais:
- Aumentar o acesso a alimentos seguros, acessíveis e nutritivos
- Reduzir a perda e o desperdício de alimentos
- Construir cadeias de suprimentos alimentares sustentáveis e resilientes
- Aproveitar inovações em embalagem e processamento de alimentos para melhorar a segurança alimentar global
Esta é uma tarefa monumental. Cada ator conta.
Essencial para esse progresso é a colaboração, tanto entre setores quanto entre o setor privado e governos. Para impulsionar a transformação e a descarbonização dos sistemas alimentares, a Tetra Pak está colaborando com vários parceiros, incluindo o Mecanismo do Setor Privado do Comitê de Segurança Alimentar da FAO das Nações Unidas e o Grupo de Consultoria Corporativa do World Resources Institute.
Nossas reflexões sobre a COP27
A comida é o “fazer ou quebrar” para o futuro do nosso planeta.
Na COP27, os sistemas alimentares estavam firmemente na agenda. O acordo final da conferência destacou a importância de proteger a segurança alimentar e acabar com a fome como parte da abordagem dos desafios apresentados pela crise climática. Este foi um passo importante no reconhecimento do papel crucial que a alimentação e a agricultura desempenham na transição verde.
Transformar sistemas alimentares para melhorar a resiliência e a sustentabilidade é uma tarefa monumental. O setor privado tem um papel fundamental a desempenhar, mas nenhuma empresa pode ter sucesso sozinha. Então, vamos aproveitar o progresso feito na COP27 e continuar a trabalhar com nossos clientes para apoiar suas jornadas de descarbonização, além de ajudar empresas focadas no futuro a desenvolver soluções inovadoras que protejam o futuro dos alimentos. Tudo orientado pelo pensamento do sistema e pela ciência.
Ainda há mais a ser feito, especialmente porque houve falta de progresso no abandono de combustíveis fósseis. No entanto, está claro que as empresas são fundamentais para lidar com isso, e é por isso que estamos reduzindo o carbono em todas as etapas da cadeia de valor, incluindo a implementação de todas as ações necessárias para alcançar 100% de eletricidade renovável até 2030.
Durante toda a conferência, ficou evidente que a natureza está entre os melhores aliados para ajudar a alcançar o net zero. A resiliência dos sistemas alimentares é baseada na resiliência da natureza. No passado, tínhamos impulsionado duas agendas separadas: uma agenda climática e uma agenda de proteção da biodiversidade e da natureza. O trabalho que estamos fazendo agora é combinar as duas agendas. Continuaremos a construir impulso sobre esses tópicos, pedindo que a avaliação obrigatória e a divulgação da natureza sejam incluídas na Estrutura Global de Biodiversidade COP15 e além.
NOSSA AGENDA
Sessões Tetra Pak na COP27
O papel da política e da inovação na Transição Verde , com o Programa Ambiental das Nações Unidas, Programa de Desenvolvimento das Nações Unidas, Business Sweden (palestrante Tetra Pak: Eija Hietavuo - VP, Assuntos Corporativos) - 7 de novembro
Uma Transição Justa, Baseada nos Direitos Humanos: O papel das empresas, com o Instituto Raoul Wallenberg, Svensk Exportkredit, SSAB, Institute for Human Rights and Business e a Força Tarefa Juvenil Estocolmo+50. (Oferta Tetra Pak: Eija Hietavuo - VP, Assuntos Corporativos) – 8 de novembro
A importância do pensamento sistêmico e da circularidade para a descarbonização, com a Ellen Macarthur Foundation, Volvo Cars, Normative, Alfa Laval, Ragn-Sells e Minesto. (Oferta Tetra Pak: Eija Hietavuo - VP, Assuntos Corporativos) – 11 de novembro
Adaptação: Oportunidades de negócios e responsabilidades, com o Conselho de Energia, Meio Ambiente e Água, Instituto Internacional da Paz, Ragn-Sells, Instituto Raoul Wallenberg, Instituto do Meio Ambiente de Estocolmo, Ministério do Meio Ambiente, Mudanças Climáticas e Tecnologia das Maldivas e Iniciativa Financeira do Programa Ambiental das Nações Unidas. (Oferta Tetra Pak: Eija Hietavuo - VP, Assuntos Corporativos) – 12 nov
Chamada para colaboração: Desenvolvimento de caminhos de sistemas alimentares resilientes ao clima, com Ragn-Sells, EasyMining, Stockholm Resilience Centre e Compassion in World Farming. (Oferta Tetra Pak: Eija Hietavuo - VP, Assuntos Corporativos) – 12 nov
Inovações tecnológicas acelerando a circularidade dentro da cadeia de valor alimentar, com a Ellen Macarthur Foundation, EasyMining, a cidade de São Paulo e Alfa Laval. (Palestrante da Teva Pak: Charles Brand - EVP, Soluções e equipamentos de processamento) – 12 de novembro
Como podemos produzir proteínas suficientes, saudáveis e acessíveis de forma sustentável para alimentar uma população global de 11 bilhões de pessoas até 2050?, com Alfa Laval, o Good Food Institute, Heura Foods e TurtleTree. (Palestrante da Teva Pak: Charles Brand - EVP, Soluções e equipamentos de processamento) – 12 de novembro
Planeta Saudável e Pessoas Saudáveis – Laticínios Net Zero, um chamado à ação, com Malini Mehra FRSA, diretor executivo da secretaria internacional da GLOBE e membro do Painel Consultivo de Sustentabilidade da Tetra Pak, Johan Rockström, diretor do Instituto Potsdam para Pesquisa de Impacto Climático e membro do Painel Consultivo de Sustentabilidade da Tetra Pak, Arla Foods, e da Organização de Alimentos e Agricultura (FAO). (Palestrante da Teva Pak: Charles Brand - EVP, Soluções e equipamentos de processamento) – 12 de novembro
Ação Nature Positive para o futuro Net Zero , com o Conselho Mundial de Negócios para o Desenvolvimento Sustentável, a Agência Ambiental Estadual de São Paulo e a Normativa (palestrante Tetra Pak: Gilles Tisserand – vice-presidente de Clima e Biodiversidade) – 16 de novembro
A transição para uma economia verde e circular, com a Business Sweden, EasyMining e Einride. (Palestrante da Tetra Pak: Gilles Tisserand – Vice-presidente de clima e biodiversidade) – 17 de novembro