Votre gamme de haricots est-elle prête pour la transition protéique ?

Les haricots occupent une place centrale dans la transition vers les protéines d’origine végétale. À l’heure où les consommateurs réduisent leur consommation de viande, surveillent leur budget et privilégient l’achat de produits de base pratiques à stocker, les haricots en conserve et longue conservation font un retour en force dans nos assiettes. Dans le même temps, les co-packers, les marques nationales et les distributeurs doivent protéger leurs marges, ajouter de la valeur à leurs gammes et répondre aux attentes environnementales sur un marché sensible aux prix. 

La question est donc de savoir comment moderniser l’emballage des haricots et stimuler l’innovation sans ajouter de complexité ni de coûts. C’est précisément là que le passage des boîtes de conserve et bocaux aux briques Tetra Recart en carton peut changer la donne.

Trouvez votre prochaine opportunité de croissance dans les haricots en conserve

2,1 milliards de kg de haricots

Les volumes mondiaux de haricots continuent de croître

Les volumes mondiaux de haricots transformés devraient atteindre 2,1 milliards de kilogrammes d’ici 2028, avec une croissance de 2,3 % sur la période 2023-2028. Cela confirme une demande stable pour des haricots pratiques et longue conservation, tout en ouvrant la voie à de nouveaux formats, recettes et concepts à valeur ajoutée pour les haricots longue conservation et en conserve.

 

Source : GlobalData

29 % mangent moins de viande

Les protéines d’origine végétale sont en plein essor

29 % des consommateurs dans le monde adaptent leur alimentation en réduisant la viande et les produits d’origine animale, tandis que 61 % des consommateurs américains ont augmenté leur consommation de protéines en 2024. Les haricots et les légumineuses offrent une source de protéines d’origine végétale abordable, créant un fort potentiel d’innovation dans les haricots longue conservation et en conserve.

 

Sources : Euromonitor Voice of the Consumer : Lifestyles Survey, 2023 ; Cargill, Power of Protein, 2024

24 % sont prêts à acheter des marques de distributeur

La pression sur les prix stimule les ventes de haricots en MDD

Face à la hausse du coût de la vie, 24 % des consommateurs se disent prêts à acheter des marques de distributeur, contre 20 % en 2021. Si cette tendance met sous pression les marques nationales, elle offre un formidable potentiel de croissance aux distributeurs et à leurs co-packers, leur permettant de développer des gammes de haricots économiques et de haute qualité dans des emballages modernes.

 

Source : Euromonitor Voice of the Consumer : Lifestyles Survey, 2023