Fromage semi-rigide et dur
Un processus uniforme et une variation minimale de la composition du produit, ainsi qu’un équipement de production efficace et fiable pour garantir le bon fonctionnement de votre ligne, sont les clés du succès dans l’industrie du fromage. Nos technologies sophistiquées et nos connaissances en matière d’application du fromage permettent de fournir des produits à base de fromage de qualité uniforme avec des niveaux de poids et d’humidité constants, tout en répondant au besoin d’un fonctionnement rentable.
Comment faire du fromage semi-rigide
Les humains mangent du fromage depuis des milliers d’années. Il existe des milliers de variétés, et les méthodes de production diffèrent. Un grand groupe de fromages est appelé semi-dur, notamment Gouda, Edam, Havarti et Emmental, célèbres dans le monde entier. Découvrez les étapes de base de la production des fromages semi-rigides que nous aimons tant.
Comment faire du fromage semi-rigide
Les humains mangent du fromage depuis des milliers d’années. Il existe des milliers de variétés, et les méthodes de production diffèrent. Un grand groupe de fromages est appelé semi-dur, notamment Gouda, Edam, Havarti et Emmental, célèbres dans le monde entier. Découvrez les étapes de base de la production des fromages semi-rigides que nous aimons tant.
Cas : Réduire l’empreinte carbone d’un produit laitier au fromage.
Le fabricant de fromage néerlandais CONO Kaasmakers avait un objectif clair : construire les produits laitiers les plus écologiques au monde. Pour réaliser cette ambition, la société a travaillé en étroite collaboration avec des fournisseurs techniques tels que Tetra Pak.
Découvrez comment la solution de traitement complète de Tetra Pak a aidé CONO Kaasmakers à réduire son empreinte carbone.
