Préparations de tomates
Alors que les préparations de tomates en tant que catégorie sont en pleine croissance, les exigences imposées aux producteurs s’étendent également, des consommateurs à la recherche d’innovation et d’une meilleure valeur à la nécessité de gérer de grandes variations de qualité des pâtes de tomates crues. Nos solutions de traitement vous aident à standardiser la pâte de tomate brute, ce qui permet un approvisionnement rentable et flexible, et garantit une efficacité de production élevée et une qualité constante dans le monde entier. Et en ce qui concerne les emballages, nous avons les solutions innovantes et durables pour emballer une gamme de produits à base de tomates.
Lignes de traitement pour préparations de tomates
Ligne continue
Cette gamme gère la production de sauces et de pâtes à base de tomates et de piment à particule lisses à petites. Il vous permet de produire une large gamme de préparations de tomates, des produits naturels avec plus de tomate, moins de sucre et moins d’additifs, qui ont un goût naturel et fait maison. La vitesse de cisaillement spécifique à la recette dans le mélange et le traitement thermique optimisé permettent d’obtenir les caractéristiques de produit souhaitées. Notre gamme permet une production sûre avec une qualité et une efficacité exceptionnelles.
Ligne particulaire continue
Cette gamme traite des particules jusqu’à Ø25 mm avec une excellente intégrité des particules. Il vous permet de produire une plus grande variété de préparations de tomates qui ont un goût naturel et fait maison, de lisses à épaisses, avec plus de tomate, moins de sucre et moins d’additifs. Le taux de cisaillement spécifique à la recette dans le mélange, le mélange doux des particules et le programme de température optimisé permettent d’obtenir les caractéristiques de produit souhaitées. Notre gamme permet une production sûre avec une polyvalence, une qualité et une efficacité exceptionnelles.
Ligne de lot
Cette gamme traite les produits à particules lisses à petites. Il vous permet de produire une plus grande variété de produits, des sauces onctueuses aux sauces aux composants écrasés ou coupés en dés. Il permet la production par lots avec un processeur autonome capable de cuisiner avec un chauffage et un refroidissement directs ou indirects. Il permet également la texturisation des produits à base de tomate pour la normalisation des particules tout en permettant l’incorporation de petites particules, telles que les cubes et les flocons de piment. Le taux de cisaillement spécifique à la recette dans le mélange, le mélange doux des particules et le traitement thermique optimal permettent d’obtenir les caractéristiques souhaitées du produit. Notre gamme permet une production avec une qualité et une efficacité exceptionnelles.
Ligne particulaire du lot
Cette gamme traite des particules jusqu’à Ø25 mm avec une excellente intégrité des particules. Il vous permet de produire une plus grande variété de produits avec une excellente texture, des pâtes lisses aux produits à composants écrasés ou épais, comme la salsa, qui ont un goût naturel et fait maison. Un traitement délicat empêche la dégradation de la forme des particules et maintient une distribution uniforme. Le taux de cisaillement spécifique à la recette dans le mélange, le mélange doux des particules et le traitement thermique optimal permettent d’obtenir les caractéristiques souhaitées du produit. Notre gamme permet la production avec une polyvalence, une qualité et une efficacité exceptionnelles.
