Eau de coco – la boisson énergisante de la nature
Alors que l’eau de coco a connu une croissance exponentielle ces dernières années et qu’elle est également appelée « eau miracle », les noix de coco restent l’une des matières premières les plus difficiles à utiliser. Ils sont une ressource rare et un traitement rapide est essentiel pour éviter le gaspillage de produits. Il y a toujours de nouveaux défis en matière de noix de coco, c’est pourquoi nous aimons travailler en partenariat avec nos clients. Prenons l’utilisation croissante de noix de coco matures dans la production d’eau de coco, par exemple. En raison de la teneur en matières grasses plus élevée des ingrédients bruts, votre produit final aura une qualité et une composition légèrement différentes.
Nos experts peuvent vous aider à concevoir un processus qui préservera la saveur, le goût et la valeur nutritionnelle de votre eau de coco et même convertira les ingrédients restants en d’autres produits de valeur tels que le lait de coco ou la crème.
