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Le Tetra Pak® Système de pesée exacte des tranches est utilisée pour mouler et couper le fromage à pâte filée et à effilocher selon des longueurs et diamètres précis. Cet équipement est entièrement automatisé et requiert peu, voire aucune intervention de la part de l’opérateur.
Par rapport au procédé d’extrusion traditionnel, ce système élimine le risque de variations de diamètre et de longueur.
Données clés
Appareil permettant un moulage et une découpe haute précision des fromages à effilocher
Capacité :
Jusqu’à 340 kg/hr
Applications :
Pâte filée