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Accueil Fromage Faites équipe avec nous Réduire l’empreinte carbone d’un produit laitier au fromage

Réduire l’empreinte carbone d’un produit laitier au fromage.

Qualité du fromage, hygiène, sécurité alimentaire et sécurité du travail – et surtout, s’efforcer de devenir neutre en carbone. Lorsque le fabricant de fromages néerlandais CONO Kaasmakers souhaitait construire un produit laitier neutre en termes de climat avec la plus faible empreinte carbone possible, ses objectifs étaient ambitieux. Inscrivez-vous pour lire l’histoire complète et en savoir plus sur la manière dont la nouvelle solution de traitement de Tetra Pak a permis de réduire la consommation d’eau, d’électricité et de gaz.

CAS DU CLIENT : VERS LA NEUTRALITÉ CARBONE

Les produits laitiers au fromage vert

Cliquez sur le bouton ci-dessous et inscrivez-vous pour lire l’histoire complète sur la façon dont les Kaasmakers CONO sont devenus neutres sur le plan climatique et ont doublé leur capacité de production.

 

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Stockage du fromage chez CONO Kaasmakers
Lait, lactosérum, fromage, cottage cheese

Créer plus de valeur à partir du lactosérum

Compte tenu des technologies et des méthodes de fabrication avancées actuelles, l'industrie du fromage s'intéresse depuis ces dernières années de plus en plus au lactosérum.

Créer plus de valeur à partir du lactosérum⁠
Un couple dans un café mangeant un sandwich au fromage

Tendances de consommation ayant une influence sur le modèle du marché mondial du fromage

Au cours de l’année passée, les comportements et les attitudes des consommateurs ont été bouleversés, et les consommateurs de fromage ne font pas exception.

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