2020-10-12
LAUSANNE, SUISSE

Tetra Pak reçoit la certification de sécurité alimentaire EHEDG pour la transformation des aliments avec des échangeurs de chaleur tubulaires

L ’équipement d’échangeur de chaleur tubulaire Tetra Pak® est devenu le premier échangeur de chaleur tubulaire à recevoir la certification EHEDG répondant aux normes de sécurité alimentaire les plus élevées en Europe, conformément aux nouvelles normes.

Les échangeurs de chaleur tubulaires sont utilisés pour chauffer et refroidir les aliments liquides, ils peuvent donc être consommés en toute sécurité. L’échangeur thermique est le composant le plus critique d’une ligne de traitement, car il s’agit de la pièce la plus chaude pendant le traitement thermique et où l’encrassement est le plus susceptible de se produire. Par conséquent, les avancées en matière d’ingénierie et de conception hygiéniques sont essentielles pour répondre constamment aux exigences croissantes en matière de sécurité alimentaire.

L’EHEDG favorise la sécurité alimentaire en améliorant l’ingénierie et la conception hygiéniques dans tous les aspects de la fabrication alimentaire. En 2018, Tetra Pak a lancé des tests de composants avec EHEDG. Suite aux tests initiaux, la société a apporté des modifications pour développer un nouveau joint avec une conception et une forme super-hygiéniques, qui utilise des matériaux approuvés conformément aux règles harmonisées de la FDA américaine et de l’UE. Des tests ultérieurs ont été réalisés en 2019, et en 2020, l’échangeur de chaleur tubulaire Tetra Pak est devenu le premier de l’industrie à recevoir la certification EHEDG.

Jimmy Moons, directeur mondial des produits commerciaux chez Tetra Pak, a déclaré : « Chez Tetra Pak, les normes d’hygiène sont essentielles, et à une époque où notre secteur est confronté à des changements rapides, la conception hygiénique devient essentielle pour nos clients. Ce travail est un exemple de la manière dont nous investissons continuellement dans la recherche pour garantir le traitement thermique le plus efficace et le plus fiable possible, ce qui est particulièrement essentiel avec les échangeurs thermiques qui sont importants à entretenir et à nettoyer. L’échangeur thermique tubulaire Tetra Pak® est le premier à recevoir la certification EHEDG pour les modules tubulaires, qui est également conforme aux nouvelles normes EHEDG. »

Les échangeurs thermiques tubulaires sont utilisés pour traiter les produits laitiers liquides, les boissons et les préparations pour nourrissons, ainsi que de nombreuses autres applications alimentaires. Le cadre, les tubes et les autres composants de l’échangeur de chaleur sont spécifiquement assemblés pour faciliter le démontage et la reconstruction. Cela permet de personnaliser l’échangeur thermique pour différentes recettes, capacités et pour exécuter différents produits. Plus de 27 000 échangeurs de chaleur Tetra Pak sont installés dans le monde entier.