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2017-06-29
LAUSANNE, SUISSE
Tetra Pak lance aujourd’hui sa nouvelle génération de mélangeurs en ligne à cisaillement élevé, offrant aux clients des performances de mélange d’ingrédients inégalées et des coûts d’exploitation réduits
Doté d’une nouvelle conception radicale qui produit des émulsions plus fines, plus constantes et plus stables, le nouveau R370-1000D réduit le besoin d’homogénéisation en aval, offre un produit final de meilleure qualité et réduit les factures d’énergie.
Monica Gimre, vice-présidente exécutive, Systèmes de traitement chez Tetra Pak, a déclaré : « Nous avons développé ce nouveau design révolutionnaire en réponse directe aux besoins des clients. Une rupture complète avec le statu quo, notre nouveau mélangeur rationalise les étapes de production, réduit les besoins d’investissement, réduit les coûts et établit une nouvelle référence pour le secteur. »
La restructuration et l’intégration uniques d’un système de désaération intégré, d’un système d’introduction de poudre flexible et d’une tête de mélange nouvellement conçue sont essentielles à ce nouveau mélangeur innovant. Cela permet à la nouvelle machine de gérer les viscosités les plus élevées pour un mélangeur de recirculation jusqu’à 2 000 cP et de briser la taille des gouttelettes à 1 micron (0,001 mm), significativement plus petite que la moyenne de l’industrie de 7 microns.
Le résultat d’une émulsion beaucoup plus fine, plus constante et plus stable réduit le besoin d’homogénéisation en aval, une étape très énergivore dans la transformation des aliments. Cela signifie qu’il est désormais possible d’éliminer complètement l’étape d’homogénéisation dans la production de certains types de glaces, réduisant ainsi la consommation d’énergie jusqu’à 50 % dans l’ensemble du processus.
Le nouveau mélangeur peut également manipuler des ingrédients contenant jusqu’à 65 % de matière sèche, la concentration la plus élevée pour la production de lait maternisé. Cela réduit le besoin d’évaporation, une autre étape coûteuse dans la transformation des aliments, réduisant les coûts jusqu’à 90 %.
Le mélangeur produit jusqu’à 30 000 litres par heure et peut être utilisé dans la production de produits laitiers et de boissons liquides, de glaces et d’aliments préparés, ainsi que pour la plupart des besoins de prémélange dans la fabrication d’aliments.
Tetra Pak détient un certain nombre de brevets et de brevets en instance pour le mélangeur à cisaillement élevé Tetra Pak R370-1000D .
Carol Yang, Tetra Pak , Tél. +41 79 596 6317
Charlie Binder, Edelman pour Tetra Pak , Tél : +44 (0)20 3047 2242