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Accueil Solutions Solutions intégrées Lignes intégrées Lignes de fromage Ligne des meilleures pratiques pour Mozzarella

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lignes de traitement

Adapté à votre marché

Adapté à votre marché

Pour se conformer à la législation, aux exigences et aux conventions spécifiques au marché, il existe deux configurations de lignes différentes : l’une adaptée au marché nord-américain et l’autre pour d’autres marchés à travers le monde.

mouleur rotatif

Conçu pour une sécurité optimale du produit

Conçu pour une sécurité optimale du produit

La gamme des meilleures pratiques minimise le risque de contamination du produit. Il n’y a pas de contact entre le fromage et les milieux de refroidissement dans la machine de moulage, et la conception est axée sur l’hygiène : l’équipement est facile à nettoyer et prêt à répondre aux exigences de sécurité alimentaire du futur.

bloc de mozzarella

Rendement accru, délai de mise sur le marché plus rapide

Rendement accru, délai de mise sur le marché plus rapide

Grâce à sa conception unique à vis sans fin, la cuisson est douce et préserve le rendement. Et comme le processus est tellement affiné, vous obtenez moins de pertes, moins d’amendes et une qualité de produit constante. La robustesse de l’équipement est synonyme de temps de fonctionnement élevé, tandis que le refroidissement continu permet des temps de stockage à froid plus courts, ce qui, à son tour, vous permet de réduire le délai de mise sur le marché.

système de sablage

Prêt pour le long terme

Prêt pour le long terme

La gamme des meilleures pratiques pour la mozzarella est une solution respectueuse de l’environnement. Le système de sablage ne nécessite pas de vidange dans les drains au sol, et le NEP de zone utilise peu de produits chimiques. La ligne est à la fois économe en énergie et en espace. Le système de sablage entre dans le sol, une utilisation supérieure de l’espace au sol, et utilise des propriétés thermiques pour l’isolation.

illustration des formes

Flexibilité du bloc et de la forme

Flexibilité du bloc et de la forme

Une taille unique ne convient pas toujours à tous. C’est pourquoi notre gamme de meilleures pratiques offre une flexibilité inégalée en matière de blocs et de formes. Il gère des blocs de 2,5 à 10 kg. Les avantages des blocs plus grands sont qu’ils nécessitent moins de manutention manuelle et de matériaux d’emballage.

Ligne pour la mozzarella pour l’Amérique du Nord

Hygiène suprême et rendement accru

Notre gamme de meilleures pratiques pour Mozzarella est conçue pour une sécurité, une qualité et une hygiène optimales des produits. Il est robuste et combine rentabilité et faible encombrement. De plus, l’équipement haute capacité permet une meilleure rentabilité grâce à un rendement accru et un délai de mise sur le marché plus rapide.

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Ligne pour la  mozzarella

Hygiène suprême et rendement accru

Notre gamme de meilleures pratiques pour Mozzarella est conçue pour une sécurité, une qualité et une hygiène optimales des produits. Il est robuste et combine rentabilité et faible encombrement. De plus, l’équipement haute capacité permet une meilleure rentabilité grâce à un rendement accru et un délai de mise sur le marché plus rapide.

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