2019-10-14
LAUSANNE, SUISSE

Tetra Pak propose des gammes de yaourts conformes aux meilleures pratiques pour aider les clients à répondre à la demande croissante

Tetra Pak a lancé de nouvelles gammes de meilleures pratiques pour les produits de yaourt, une suite de services experts qui prennent en charge une grande variété d’innovations de yaourt pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Tirant parti de plus de 45 ans d’expérience dans les solutions de traitement et d’emballage avec une connaissance approfondie du yaourt, ce qui permet à Tetra Pak d’offrir un soutien pour la conception de processus qui ne compromettent pas l’économie de production ou la flexibilité.

Les gammes de meilleures pratiques prennent en charge la conception de solutions personnalisées pour cinq types de produits de yaourt : agités, mis en place, buvant, concentrés et à température ambiante. Il s’agit d’ensembles de conseils spécifiques qui peuvent être adaptés pour répondre aux besoins de production particuliers de différents types de yaourts.

« L’évolution rapide des préférences des consommateurs et l’attention soutenue portée à la santé signifient que nos clients doivent simultanément être agiles, spécifiques et cohérents dans leur production », a déclaré Frederik Wellendorph, vice-président des aliments liquides chez Tetra Pak. « Grâce à l’expertise acquise auprès de plus de 300 installations d’équipement de yaourt dans le monde, nous pouvons nous associer à nos clients pour les aider à atteindre un nouveau niveau de « fluidité de yaourt » et à mieux favoriser la croissance de l’entreprise. »

Bruno Girão, PDG d'une société brésilienne Betânia, a déclaré : « En convertissant le yaourt frais en yaourts à température ambiante, nous pouvons désormais vendre nos produits dans le nord-est du Brésil sans avoir à investir dans une chaîne de distribution réfrigérée coûteuse. C’est une approche innovante qui nous aide à développer notre activité »,

Tetra Pak a travaillé avec Betânia sur une solution de traitement personnalisée dans un centre de développement de produits (PDC) dédié à Monte More, près de Sao Paulo.