Grain usé des brasseries – un sous-produit précieux
Brewers’ Spent Grain (BSG) est un sous-produit du brassage. Il est riche en fibres et en protéines, mais très faible en sucre. En raison de sa détérioration rapide, environ 40 millions de tonnes de BSG sont principalement utilisées chaque année comme aliments pour animaux ou en décharge. Jusqu’à présent. Parce qu’aujourd’hui, nous mettons ce flux parallèle à la disposition de l’industrie alimentaire. En recyclant BSG en un ingrédient liquide, la nouvelle génération de boissons à base de plantes prend forme.
Transformer les systèmes alimentaires dans le monde entier
La population mondiale devrait dépasser les 9 milliards d’ici 2050, nous aurons donc besoin de 60 % de nourriture en plus1. Afin de rendre les systèmes alimentaires plus résilients et plus sûrs, nous coopérons dans toute la chaîne de valeur alimentaire, en nous concentrant sur l’augmentation de l’accès aux aliments, la réduction des pertes et des déchets alimentaires et la construction de systèmes alimentaires durables.
1Source : Silva, J.G. (juin 2012). Nourrir le monde de manière durable, un.org
Transformer les systèmes alimentaires dans le monde entier
La population mondiale devrait dépasser les 9 milliards d’ici 2050, nous aurons donc besoin de 60 % de nourriture en plus1. Afin de rendre les systèmes alimentaires plus résilients et plus sûrs, nous coopérons dans toute la chaîne de valeur alimentaire, en nous concentrant sur l’augmentation de l’accès aux aliments, la réduction des pertes et des déchets alimentaires et la construction de systèmes alimentaires durables.
1Source : Silva, J.G. (juin 2012). Nourrir le monde de manière durable, un.org
