Allez dans la nature. Go Carton.
APERÇU DES ACTIONS QUE LES SOLUTIONS DURABLES EXPLORENT
La collaboration génère de nouvelles idées
Avec des entreprises innovantes telles que Yelte, Mycorena et Nucaps dans des pays tels que la France, les États-Unis, la Suède et l’Italie, entre autres, nous explorons les innovations autour des aliments enrichis et nutritifs dans nos centres de développement de produits et notre laboratoire Accelerator. Ensemble, nous innovons en matière de nutriments à valeur ajoutée et de produits à base de plantes pour aider à nourrir davantage de personnes en utilisant moins de ressources.
Par exemple, en travaillant avec Yelte, une start-up qui développe des aliments à base de plantes, nous testons une délicieuse boisson riche en protéines à base de graines de chanvre.
Trouver des solutions pour réduire les pertes et les déchets alimentaires
Nous co-innovons également pour transformer les sous-produits de la production alimentaire en ingrédients à valeur ajoutée, en réduisant le gaspillage alimentaire et en tirant le meilleur parti des matières premières. En collaboration avec EnginZyme, un développeur suédois de biofabrication sans cellules, nous créons un système pour convertir de grands volumes de lactosérum produit à partir de fromage frais en ingrédients à valeur ajoutée tels que les fibres.
En combinant nos connaissances et notre expertise technique avec les nouvelles perspectives des entreprises innovantes, nous pouvons explorer des idées, faire avancer la technologie et construire un écosystème d’innovation pour contribuer à la construction de systèmes alimentaires résilients1.
1Les systèmes alimentaires durables signifient cultiver, produire, transformer, conditionner, distribuer et consommer des aliments sans impact négatif sur la planète. Extrait de l’OCDE. (2019). Accélérer l’action climatique. Source : Bibliothèque électronique de l’OCDE