2018-06-20
LAUSANNE, SUISSE

Tetra Pak rajeunit le yaourt en y ajoutant de grands morceaux de fruits

Grâce à son expertise dans le traitement des yaourts à température ambiante, le chauffage des particules et un nouveau système Tetra Top, Tetra Pak a annoncé aujourd’hui avoir aidé Yili, l’un des principaux fabricants de produits laitiers chinois, à produire le premier yaourt à température ambiante au monde avec de grands fruits et des morceaux de céréales.

Yili a lancé le produit révolutionnaire en Tetra Top^® 200 ml avec de grands bouchons à vis refermables. Elle a gagné en popularité immédiate, renforçant la position de leader de l’entreprise dans la catégorie des yaourts ambiants à croissance rapide.

Charles Brand, vice-président exécutif de la gestion des produits et des opérations commerciales chez Tetra Pak, a déclaré : « Nous sommes heureux de pouvoir soutenir notre client dans la livraison d’un produit haut de gamme dans une catégorie en pleine croissance. Cela a été rendu possible grâce à notre expertise dans l’ensemble du processus de traitement et d’emballage : notre capacité de traitement du yaourt à température ambiante, notre savoir-faire en matière de chauffage de grosses particules alimentaires et notre capacité à personnaliser le système d’emballage.

« Le nouveau système de remplissage Tetra Pak^® TT/3 AD a été conçu pour permettre aux particules de traverser de manière transparente, et le nouvel emballage Tetra Top utilise une grande ouverture refermable qui permet aux consommateurs de boire facilement le yaourt avec de gros morceaux de fruits. »

Inclure de gros morceaux de fruits dans un produit de boisson à température ambiante est un processus difficile. Le chauffage du produit doit être effectué avec précaution pour s’assurer que les morceaux de fruits ne sont pas endommagés ou décomposés pendant le processus, et le remplissage et l’emballage doivent assurer une distribution uniforme des particules de fruits, en conservant la qualité et l’intégrité du produit final.

Le marché mondial du yaourt à boire à température ambiante est aujourd’hui d’environ  12,5 milliards de paquets, avec une expansion rapide de la Chine vers l’Asie du Sud-Est et le Moyen-Orient. L’ajout de gros morceaux de fruits et de céréales augmentera davantage l’intérêt des consommateurs avec des produits plus haut de gamme.

Contacts médias pour plus d’informations

Uzothile Ngobeni, Tetra Pak<.u>, Tél : +39 059 89 8954
Camilla Medd, Edelman pour Tetra Pak, Tél : +44 (0)7967 226646