2019-10-05
ARRIÈRE, BELGIQUE

La gamme JNSD durable porte ses fruits – Tetra Pak remporte le prix de l’innovation de l’IFU 2019

« En 2011, nous avons réalisé que quelque chose pouvait être fait différemment dans l’industrie des boissons à base de jus de fruits et de nectar (Jice-Nectar-Still Drink, NSD) et avons décidé de nous concentrer sur la manière de rendre la production de jus plus durable. Pour y parvenir, nous devions trouver des solutions innovantes qui permettent d’économiser de l’énergie et de l’eau », déclare Maria Norlin, directrice de sous-catégorie JNSD et autres boissons.

C’était le début d’un projet à long terme visant à développer une ligne JNSD à faible énergie. Traditionnellement, nous pasteurisons tout le volume (concentré de jus + eau), où l’étape de traitement la plus énergivore est le traitement thermique. Dans la nouvelle ligne, nous pasteurisons le plus petit volume possible, le concentré. Le reste qui est l’eau est traité séparément avec des technologies aseptiques plus rentables telles que la filtration et la lumière UV.

Télécharger le livre blanc : Redéfinir l’architecture de la ligne de boissons JNSD avec filtration et UV

Le 1er octobre, cette initiative révolutionnaire a été reconnue par l’Association internationale des jus de fruits et légumes, Tetra Pak ayant reçu le « Prix de l’innovation de l’IFU 2019 » lors du Sommet annuel des jus à Anvers, en Belgique. Maria Norlin, qui a représenté Tetra Pak avec plusieurs collègues, a déclaré : « Le succès du projet est le résultat de l’effort d’équipe, avec de nombreuses personnes dévouées à Tetra Pak impliquées dans ce projet pendant plusieurs années. Dès le début, nous pensions qu’il devait être possible de développer une solution plus durable tout en garantissant la sécurité alimentaire. Nous nous sommes mis au défi de définir des objectifs vraiment ambitieux pour repenser et repenser la gamme JNSD traditionnelle »

En plus de réduire la consommation d’eau de 50 %, la nouvelle ligne JNSD à faible consommation d’énergie réduit également la consommation d’énergie de 67 %. « Aujourd’hui, il n’existe pas d’alternatives concurrentes sur le marché, il sera donc passionnant de pouvoir offrir ce produit et cette gamme attrayants aux clients. En ce moment, nous passons du projet pilote à l’industrialisation et prévoyons de le lancer au cours du Q2 de l’année prochaine », conclut Maria.