2017-09-18
LAUSANNE, SUIZA

Tetra Pak lanza la línea pionera de extrusión de helados para productores medianos

Tetra Pak ha lanzado una línea de extrusión de helados que promete una calidad de producto y flexibilidad de volumen incomparables para los productores de capacidad media.

En una industria por primera vez, la nueva línea utiliza un cortador horizontal controlado independientemente para cortar el helado a medida que sale de la extrusora. Esta tecnología patentada significa que la velocidad de corte se mantiene constantemente rápida, independientemente de la velocidad de la línea, lo que garantiza un corte preciso y limpio incluso a bajas tasas de producción.

Al programar el cortador para que funcione a diferentes velocidades y movimientos, los productores de helados también pueden cambiar entre múltiples productos en la misma línea, ya sean palitos, sándwiches, conos, tazas de obleas, barras de caramelo o pasteles, mientras mantienen la más alta calidad posible. Con un rango de capacidad de 5000 a 18 000 productos por hora, la línea ofrece la tan necesaria flexibilidad de volumen a los productores medianos, lo que les permite aumentar o disminuir la producción sin comprometer la eficiencia.

Elsebeth Baungaard, gerente de productos de Tetra Pak, dijo: “Un aumento de la competencia en el mercado mundial de helados ha aumentado la presión sobre los productores medianos. Deben ser más ágiles en la respuesta a las necesidades del consumidor, produciendo mayores variedades de productos a volúmenes más pequeños, mientras mantienen un estándar de alta calidad y bajos costos de producción. Esta línea ha sido diseñada para cumplir exactamente con estos requisitos.

“Además, los clientes de la nueva línea de extrusión de capacidad media tendrán acceso a nuestro Centro de Desarrollo de Productos en Dinamarca. Aquí pueden experimentar con recetas, buscar asesoramiento de expertos técnicos en alimentos y acceder a capacitación. También recibirán soporte técnico las 24 horas del día, los 7 días de la semana, para garantizar que cualquier problema se resuelva con un tiempo de inactividad mínimo”.