Ventajas
Las unidades Bactófugas Tetra Pak® tradicionalmente se incorporan en el tratamiento previo de la leche para quesos, en el que, por lo general, se quitan las esporas ácidas (esporas anaeróbicas) de la manteca. Las unidades Bactófugas también se utilizan para mejorar la calidad de la leche y crema de consumo en polvo, donde suelen quitarse las esporas aeróbicas (p. ej., Bacillus Cerus).
La eficiencia de la unidad se traduce en una reducción del porcentaje del nivel de bacterias y esporas que ingresan. Por lo general, la eficiencia puede llegar al 99 %. Para las instalaciones con alta demanda de eficiencia, dos o más unidades pueden instalarse en serie.
Información rápida
Unidades para la eliminación de esporas y bacterias o concentración de proteína
Capacidad
5000 l/h a 55.000 l/h
Aplicaciones
Tratamiento previo de la leche para quesos, leche de consumo, leche para producción en polvo y concentración de suero y proteína.
Manual de procesamiento de lácteos (En línea)
El manual de procesamiento de lácteos concentra nuestro vasto conocimiento técnico y ofrece información detallada sobre los procesos de fabricación de una manera fácil de comprender.
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