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Hogar Nuevos alimentos Guía: Nuevos alimentos: biomasa y fermentación de precisión
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Una guía para principiantes sobre alimentos nuevos

¿Qué impulsa el desarrollo de procesos de fermentación en la producción de alimentos nuevos? ¿Cuáles son las oportunidades comerciales y cómo puede aprovechar mejor las tendencias actuales del mercado? Si está buscando respuestas a estas y preguntas similares, estamos aquí para ayudarle.

 

En la guía para principiantes sobre Nuevos Alimentos, compartimos los conceptos básicos de lo que hemos aprendido sobre la producción de Nuevos Alimentos con procesos de fermentación a través de nuestra cooperación con diversas partes interesadas dentro del ámbito académico, empresas emergentes y productores de alimentos y bebidas establecidos.

Los principiantes guían la nueva producción de alimentos

Más información sobre las nuevas soluciones de alimentos

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Guía: Escalamiento en biomasa y fermentación de precisión

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La biomasa y la fermentación de precisión ofrecen un inmenso potencial para alimentar a una población en crecimiento y, al mismo tiempo, utilizar menos recursos naturales. Lea nuestro informe

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Mujeres tomando bebidas saludables

Nuevas formas de enriquecer las bebidas

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Hay muchas variedades de bebidas enriquecidas. Las bebidas lácteas y de origen vegetal, las bebidas deportivas y los jugos de fruta son solo algunas de las que están enriquecidas con diversos nutrientes.

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Respaldamos sus nuevas innovaciones en relación con los alimentos

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La tecnología correcta es importante para la innovación de productos. Para convertir su idea en un producto comercial viable, necesita la información y los recursos correctos

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Operadores en planta de producción de alimentos y signo de interrogación

Hechos y preguntas frecuentes sobre los nuevos alimentos

Hechos y preguntas frecuentes sobre los nuevos alimentos

Los nuevos alimentos representan un área en rápida evolución con el procesamiento de alimentos y bebidas. En esta página de preguntas frecuentes, hemos intentado abordar algunas de las preguntas más comunes.

Descubra datos y preguntas frecuentes sobre New Food⁠
Álgea en agua, primer plano - alimentos nuevos

Glosario de alimentos nuevos

Glosario de alimentos nuevos

En esta página, brindamos explicaciones breves sobre algunos de los términos que puede encontrar al explorar el mundo de New Food. Vea nuestro glosario de alimentos nuevos

Descubra el glosario de Nuevos Alimentos⁠
Hombre entre la multitud, población 2025

Nuevas tecnologías alimentarias para alimentar a la población en crecimiento

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Como fuente alternativa de proteínas, las nuevas tecnologías alimentarias podrían ofrecer una solución más sostenible para alimentar a nuestra creciente población. Descubra cómo.

Tecnologías de alimentos nuevas: una forma de alimentar a la población en crecimiento⁠
Operarios y depósito

El camino a seguir: La clave está en trabajar en red

El camino a seguir: La clave está en trabajar en red

Para introducir en el mercado nuevos ingredientes derivados de la fermentación se necesitan muchas competencias y perspectivas diferentes. "Nadie puede hacerlo todo solo".

Red de grupos de interés de alimentos nuevos⁠

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