Con empresas innovadoras como Yelte, Mycorena y Nucaps en países como Francia, EE. UU., Suecia e Italia, entre otros, estamos explorando innovaciones en torno a alimentos fortificados y nutritivos en nuestros Centros de Desarrollo de Productos y en el laboratorio Accelerator. Juntos, estamos abriendo nuevos caminos en nutrientes de valor agregado y productos de origen vegetal para ayudar a alimentar a más personas con menos recursos.
Por ejemplo, al trabajar con Yelte, una empresa emergente que desarrolla alimentos a base de plantas, estamos probando una deliciosa bebida a base de semillas de cáñamo con alto contenido de proteínas.
También estamos innovando conjuntamente para convertir los subproductos de la producción de alimentos en ingredientes de valor agregado, reduciendo el desperdicio de alimentos y aprovechando al máximo las materias primas. En colaboración con EnginZyme, un desarrollador sueco de biofabricación sin células, estamos creando un sistema para convertir grandes volúmenes de suero de leche producido a partir de queso fresco en ingredientes de valor agregado como fibra.
Combinando nuestro conocimiento y experiencia técnica con las nuevas perspectivas de las empresas innovadoras, podemos explorar ideas, impulsar la tecnología y construir un ecosistema de innovación para contribuir a la construcción de sistemas alimentarios resilientes1.