Mantenerlo local

Comprar localmente y adquirir productos locales ha aumentado significativamente como hábito. Un poco menos de la mitad de los consumidores dicen que han realizado una compra específicamente para apoyar a las empresas locales durante la pandemia, y aproximadamente la misma proporción dice que están comiendo más alimentos producidos localmente ahora. Esto demuestra el creciente vínculo entre el medio ambiente, a medida que los consumidores buscan cadenas de suministro más cortas, y la sociedad, a medida que los consumidores buscan apoyar a su comunidad, más allá de sus amigos y familiares inmediatos. Aquí también existe un problema de confianza, ya que más de la mitad de los consumidores dicen que confían más en los agricultores/productores para garantizar un suministro seguro de alimentos, por delante de los fabricantes, gobiernos, ONG y científicos.

Oportunidad: herencia y procedencia

Más de un tercio de los consumidores dicen que están eligiendo marcas basadas en credenciales locales de procedencia/rastreabilidad más ahora que antes de la pandemia, lo que equivale a la cantidad que eligieron marcas basadas en credenciales de sostenibilidad. Existe una oportunidad para las marcas que utilizan ingredientes de origen local y se asocian con organizaciones locales, lo que permite a los consumidores tomar decisiones que benefician a sus propias comunidades. La herencia y la tradición son parte de esta tendencia, ya que ofrecen oportunidades para productos con recetas tradicionales e ingredientes tradicionales, así como diseños tradicionales y patrones e idiomas locales en el embalaje.