Lausana, Suiza, 13 de diciembre de 2023 – Tetra Pak está lanzando un enfoque integrado para impulsar la transición a sistemas alimentarios más seguros, sostenibles y resilientes1 , aprovechando el rol líder de la compañía en la industria de procesamiento y empaque de alimentos para efectuar cambios urgentes. Esto se basa aún más en el liderazgo de la compañía en el Grupo de Trabajo Global de Procesamiento de Lácteos, que, como parte de la iniciativa climática “Caminos a la Red de Cero Lácteos”, tiene como objetivo explorar los sistemas y tecnologías innovadores necesarios para reducir aún más las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en el procesamiento de lácteos.
Charles Brand, vicepresidente ejecutivo de Soluciones y Equipos de Procesamiento, Tetra Pak, comenta: “Transformar los sistemas alimentarios es crucial para un futuro viable. Hoy en día, estos sistemas son ineficientes e insostenibles, responsables de más de un tercio de las emisiones de GEI,2 mientras que un tercio de los alimentos producidos se pierden o desperdician.3 Los sistemas alimentarios también están fallando en las personas, y el 9 % de la población mundial está hambriento4 y el 30 % experimenta desnutrición.5 Además, las cadenas de valor de los alimentos están impulsando la deforestación y la pérdida de biodiversidad, y se estima que son la segunda vía más crítica para abordar el cambio climático, detrás de la energía. No podemos eliminar gradualmente los alimentos, pero podemos transformar estos sistemas para garantizar que sean más seguros, resilientes y sostenibles”.
Tetra Pak ha identificado cuatro vías clave para acelerar la transformación de los sistemas alimentarios. La compañía también ha establecido hojas de ruta y objetivos mensurables para cada uno de estos caminos, al alinearse con las transiciones críticas para la transformación de alimentos y tierras propuestas por la Coalición de Alimentos y Uso de la Tierra.6
El anuncio coincide con el lanzamiento de su informe técnico por parte de Tetra Pak, en colaboración con EY Parthenon , que examina los requisitos clave de los sistemas alimentarios para sostener mejor tanto a las personas como al planeta para el año 2040.
Charles concluye: “En Tetra Pak, no solo estamos haciendo promesas; estamos impulsando una agenda transformadora, basada en una sólida base de evidencia. Estamos respondiendo al llamado de compromiso del sector privado demostrando tanto nuestras ambiciones como nuestro plan estratégico sobre cómo las concretaremos. En COP28, y más allá, nos enorgullece interactuar con las partes interesadas del gobierno, los responsables de formular políticas, las partes interesadas de la industria, los clientes y los líderes de opinión clave para ayudar a transformar los sistemas alimentarios y hacer avanzar los alimentos”.
CONTACTOS CON LOS MEDIOS
Lucía Freschi
Tetra Pak
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lucia.freschi@tetrapak.com
1Definición: Un sistema alimentario es un sistema que abarca todos los elementos (medio ambiente, personas, insumos, procesos, infraestructura, instituciones, mercados y comercio) y actividades que se relacionan con la producción, el procesamiento, la distribución y la comercialización, la preparación y el consumo de alimentos y los resultados de estas actividades, incluidos los resultados socioeconómicos y ambientales. Fuente: Grupo de trabajo de alto nivel sobre seguridad alimentaria y nutricional global (HLTF) (un.org)
2Alimentos naturales (vol. 2, n.o 198-209). Crippa et al. (2021): “Los sistemas alimentarios son responsables de un tercio de las emisiones antropogénicas globales de GEI”. https://www.nature.com/articles/s43016-021-00225-9
3https://www.wfp.org/stories/5-facts-about-food-waste-and-hunger#:~:text=One%2Dthird%20of%20food%20produced,worth%20approximately%20US%241%20trillion
4FAO. El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo. https://www.fao.org/3/cc3017en/cc3017en.pdf (2023).
5Organización Mundial de la Salud. Desnutrición. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/malnutrition
6Coalición para el uso de alimentos y tierras | World Resources Institute (wri.org)
7Definición: Los productos lácteos sostenibles se definen como una industria láctea que emite menos emisiones de efecto invernadero mediante la introducción de tecnologías, equipos y mejores prácticas en la producción y el procesamiento para salvaguardar la seguridad nutricional y mantener mil millones de medios de vida para el mañana, a la vez que ayuda a asegurar un futuro para todos nosotros. https://globaldairyplatform.com/sustainability
8La combinación de procesamiento aséptico y cajas de bebidas ayuda a mantener seguros los productos perecederos durante un máximo de 12 meses, sin necesidad de conservantes ni refrigeración energéticamente intensa.
9Definición: Perfil nutricional de los alimentos envasados evaluado de acuerdo con el sistema de calificación de estrellas de salud, calificación de estrellas de salud
10El empaque sustentable se define como un empaque que cumple con sus requisitos funcionales con un impacto ambiental mínimo, que está hecho de materiales renovables o reciclados de origen responsable, es reciclable y tiene una baja huella de carbono con respecto a la fabricación, producción, envío y reciclaje.