Tetra Pak lidera el Grupo de Trabajo de Procesamiento de Lácteos para acelerar la acción climática
Lausana, Suiza, 25 de julio de 2023 - Tetra Pak ha iniciado el Grupo de Trabajo de Procesamiento Lácteo, una coalición conjunta que tiene como objetivo incorporar cifras de todo el sector lácteo para mejorar los enfoques de descarbonización dentro del procesamiento lácteo. Su formación refuerza la contribución de Tetra Pak a la iniciativa Pathways to Dairy Net Zero del sector lácteo global.
El Grupo de Trabajo de Procesamiento de Lácteos, encabezado por Tetra Pak, explorará de forma precompetitiva los sistemas y tecnologías innovadoras necesarias para reducir aún más las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en los sistemas y regiones de producción de lácteos. En la actualidad, los lácteos representan el 2,7 % de las emisiones de GEI del mundo1.
Defensor de la implementación de soluciones más sostenibles, Tetra Pak liderará debates con actores fundamentales en el sector lácteo para impulsar los últimos avances en tecnología de procesamiento y compartir las mejores prácticas en toda la industria. Las nuevas innovaciones y tecnologías tienen el potencial de reducir el consumo de energía y agua, así como el desperdicio de alimentos, en la producción láctea.
Los entregables principales del Grupo de Trabajo de Procesamiento de Lácteos se desarrollarán a medida que los miembros se unan, en un esfuerzo por maximizar el valor potencial de la contribución de cada miembro. En general, el Grupo de Trabajo tiene como objetivo:
- Medir y mitigar las emisiones de GEI en el procesamiento de lácteos
- Crear y compartir las mejores prácticas para reducir las emisiones de GEI
- Identificar e implementar soluciones de reducción creíbles
- Establecer pautas de sustentabilidad estándar de la industria y marcos de presentación de informes para fomentar la coherencia y el propósito conjunto
En muchas partes del mundo, los productos lácteos sirven como una fuente importante de nutrición, y con la población global que llegará a los 10 mil millones en 20502, su función en los sistemas alimentarios globales es vital. Sin embargo, existe una necesidad urgente de mitigar su impacto ambiental. Como tal, el Grupo de Trabajo analizará específicamente lo que se puede hacer para reducir aún más las emisiones sin comprometer los resultados ni el valor nutricional, salvaguardando el papel de los lácteos en los sistemas alimentarios seguros y resilientes.
Charles Brand, vicepresidente ejecutivo de Soluciones y Equipos de Procesamiento, Tetra Pak dice: “Los lácteos desempeñan un papel vital en la contribución a los medios de subsistencia, la seguridad alimentaria y la nutrición, pero se encuentran dentro de un sistema alimentario que no es sostenible a largo plazo. En Tetra Pak, permitir la transición a productos lácteos sostenibles es un camino clave en nuestra estrategia de sistemas alimentarios sostenibles. Nos esforzamos continuamente por optimizar el desempeño de nuestros clientes, trabajando con ellos, junto con proveedores y socios, en un intento por reducir las presiones sobre los recursos finitos: tierra, agua y energía. El lanzamiento de este Grupo de Trabajo de Procesamiento Lácteo ampliará este enfoque más allá de nuestras propias operaciones y reunirá la experiencia de los líderes de nuestra industria.
“La sustentabilidad es posiblemente uno de los desafíos clave que debemos abordar como industria, si no. Esto solo se puede lograr a través de la colaboración, y alentamos a otros miembros líderes de la cadena de valor de los lácteos a que se unan a nosotros en este viaje. Juntos, podemos acelerar la acción real del cambio climático en todo el sector lácteo”.
Donald Moore, director ejecutivo de Global Dairy Platform, dijo: “A nivel mundial, la industria láctea está trabajando para producir alimentos altamente nutritivos de manera sostenible y responsable para satisfacer las demandas de una población mundial en crecimiento. Sin embargo, el impacto del cambio climático pone en riesgo toda la cadena de valor y, como industria, es fundamental que actuemos rápida y estratégicamente en cuestiones ambientales.
“Como líder mundial en sistemas innovadores que mejoran la eficiencia, la calidad y la seguridad de las tecnologías de producción y procesamiento de alimentos, creemos que Tetra Pak es adecuado para liderar el componente de procesamiento de la Iniciativa Caminos hacia la Red de Cero Lácteos”.
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1 k7930e00.pdf (fao.org)
2 https://www.un.org/en/desa/world-population-projected-reach-98-billion-2050-and-112-billion-2100
