Nuestra investigación del Índice Tetra Pak 2020 revela un panorama de consumidores sorprendentemente diferente al de nuestro último informe, destacando un dilema entre la seguridad alimentaria y el medio ambiente.
Hace doce meses, el índice Tetra Pak Index 2019 descubrió que la principal preocupación del consumidor era el medio ambiente (en cierto margen, al 63 %), seguido de la salud (al 46 %). También descubrió que estas áreas históricamente separadas estaban convergiendo, ya que el interés en el medio ambiente cambió de una preocupación distante y abstracta a algo más concreto, urgente y personal, un problema que los consumidores vieron cada vez más como un impacto para sí mismos y sus familias.
Este año, podemos ver claramente un cambio significativo en las actitudes de los consumidores y su visión de los mayores desafíos que enfrenta el mundo. En nuestras entrevistas con los consumidores, llevadas a cabo a mediados de 2020, surge una preocupación totalmente novedosa sin sorpresa como, por lejos, el problema más apremiante, citado por el 64 % de los encuestados: COVID-19. Otros problemas relacionados con la salud han disminuido significativamente, en comparación, a solo un 15 %.
La pandemia también ha empujado el entorno hacia abajo en la lista de preocupaciones globales: del 63 % en 2019 al 49 % en la actualidad. Mientras tanto, las preocupaciones sobre los problemas económicos han aumentado, de 40 % a 47 %, lo que refleja una preocupación generalizada sobre el impacto de la pandemia en la economía, particularmente en el empleo.
Además, la COVID-19 ha provocado un aumento significativo en la preocupación mundial por la seguridad alimentaria y los suministros de alimentos futuros, citado por un total combinado del 40 % (27 % y 13 %, respectivamente), en comparación con el 30 % cuando se fusionó como un solo tema en 2019.
Este repunte se manifiesta aún más fuertemente cuando profundizamos en las actitudes en torno a estos temas, y el 68 % está de acuerdo en que la seguridad alimentaria es una preocupación importante para la sociedad, la misma cantidad que cree que la COVID-19 es una “amenaza real”, lo que sugiere un dilema entre la seguridad alimentaria y el medio ambiente. Consulte la siguiente perspectiva para obtener más información sobre este .
Podemos ver un descenso significativo en el interés/la inquietud del consumidor más allá de estos temas clave de COVID-19, seguridad alimentaria, medioambiente y problemas económicos: el cimiento de las prioridades del consumidor hoy en día
El consumo de leche blanca ha estado creciendo durante mucho tiempo en el área metropolitana de Oriente Medio y África; sin embargo, la mayor parte de esto sigue siendo floja, en lugar de empacada. Un problema clave en torno a la toma de leche envasada de ultra alta temperatura (UHT) en particular ha sido la falta de educación: existe un concepto erróneo popular de que debido a su larga vida útil, el producto contiene aditivos, lo que es contrario a la creciente demanda de productos naturales por parte de los consumidores.
Sin embargo, con la creciente preocupación por la seguridad e higiene alimentarias por la pandemia de COVID-19, hubo la oportunidad de realizar una campaña de información y explicar que la leche UHT representa una forma segura, saludable y conveniente de acceder a los beneficios nutricionales de la leche blanca.
La campaña Tetra Pak en curso está dirigida principalmente a consumidores mujeres de 25 a 45 años de edad, que están preocupadas por alimentar a sus hijos y familias con los alimentos más seguros y nutritivos. Se han desarrollado cinco videos, cada uno de los cuales brinda respuestas a las preguntas más frecuentes de los consumidores sobre la UHT, lo que incluye explicar cómo la leche llega de la granja a la mesa y cómo el empaque aséptico puede mantener el producto fresco sin necesidad de conservantes.
Promocionados en línea y a través de las redes sociales, estos videos se han visto más de 15 millones de veces hasta la fecha.