Hacer que los alimentos perecederos sean seguros y estén disponibles
El envasado de alimentos desempeña un papel importante en la mejora de la resiliencia de los sistemas alimentarios al proteger los productos, extender su vida útil y ayudar a reducir el desperdicio de alimentos desde la producción hasta la distribución y el comercio minorista. Esto no puede hacerse a expensas del impacto climático del empaque de alimentos ni de su circularidad.
Estamos comprometidos a aumentar el acceso a una nutrición segura1 en todo el mundo a través de soluciones asépticas de procesamiento y envasado de alimentos2 que permitan una larga vida útil y preserven la calidad y seguridad de los alimentos perecederos sin la necesidad de agregar conservantes o refrigeración.
Debido a su alta proporción de materiales renovables (en promedio, 70 % cartón), las cajas de cartón asépticas a base de papel tienen un mejor rendimiento ambiental en comparación con otras opciones de empaque para alimentos líquidos perecederos, como botellas de PET y vidrio3. Están diseñados para el reciclaje y son reciclables donde la infraestructura de recolección, clasificación y reciclaje está implementada, a escala.
Nuestros objetivos hacia 2030
Hemos establecido objetivos medibles vinculados a nuestros caminos, que repiten nuestro papel en la transformación de los sistemas alimentarios para acelerar el cambio.
¿Cómo puede contribuir la ampliación del acceso a una nutrición segura a sistemas alimentarios más seguros?
Hemos colaborado con EY-Parthenon en una serie de informes técnicos que exploran las oportunidades, los facilitadores clave y los factores críticos de éxito para un futuro preferido para 2040, y describen las áreas de enfoque global y las acciones colectivas para acelerar la transición.
Referencias
1 Definición: Perfil nutricional de los alimentos envasados evaluado de acuerdo con el Sistema de calificación de estrellas de salud Calificación de estrellas de salud
2 El empaque de alimentos sostenibles se define como un empaque que cumple con sus requisitos funcionales con un impacto ambiental mínimo, que está hecho de materiales renovables o reciclados de origen responsable, es reciclable y tiene una baja huella de carbono con respecto a la fabricación, producción, envío y reciclaje.
3 equivalentes de 83 g de CO2 por litro (eq/l) en comparación con 430 g de CO2 eq/l para frascos de vidrio de un solo uso, 156 eq/l de CO2 para frascos de PET y 100 g de CO2 eq/l para frascos de vidrio reutilizables. https://www.beveragecarton.eu/wp-content/uploads/2021/01/ACE-Circular_Analytics_ACE_report.pdf
4 Fundación Ellen MacArthur. (2022). Introducción a la economía circular. Fuente: Ellenmacarthurfoundation.org, ¿Qué es una economía circular? | Fundación Ellen MacArthur
5 Definición: Los productos lácteos sostenibles se definen como una industria láctea que emite menos emisiones de efecto invernadero mediante la introducción de tecnologías, equipos y mejores prácticas en la producción y el procesamiento para proteger la seguridad nutricional y mantener mil millones de medios de vida para el mañana, a la vez que ayuda a asegurar un futuro para todos nosotros. Lea más en la plataforma Global Dairy
6 Nuevas fuentes de alimentos es un término que se refiere ampliamente a cualquier ingrediente alimenticio que carece de una historia establecida de consumo humano, o ingredientes fabricados a partir de nuevos procesos innovadores. También denominados “alimentos nuevos”. Las definiciones legales precisas varían de una región a otra.