Avantages
La Tetra Pak® Machine de cheddarisation 5 est destinée à la production continue de cheddar et des fromages à pâte filée fondus et brassés. Il s'agit d'une machine entièrement fermée, conçue pour l'égouttage, l'acidification, la texture, le moulage, le salage et la maturation automatiques du caillé.
Avantages :
- Environnement totalement clos
- Égouttage, pressage/brassage et salage sur une seule et même machine
- Système efficace d'égouttage du sérum
- Convoyeur plastique agréé USDA
- Flexibilité des types de fromage
- Gain de place
- Séparation complète du sérum doux et du sérum salé grâce à une conception unique des collecteurs
- Système de salage extrêmement précis
Plage de capacité de 1 000 à 16 000 kg/h.
