Ligne de lot - Sauces
Cette ligne permet de réaliser des sauces émulsifiées, des pâtes à haute viscosité et des sauces particulaires (jusqu’à Ø9 mm). Il vous permet de produire une plus grande variété de sauces sûres et de haute qualité, de la sauce au fromage à la mayonaise, avec un goût et une couleur frais faits maison. Le taux de cisaillement spécifique à la recette dans le mélange et le traitement thermique optimisé permettent d’obtenir les caractéristiques souhaitées du produit avec une efficacité de production élevée. Notre gamme permet la production avec une qualité, une polyvalence et une efficacité exceptionnelles.
Ligne continue - Sauces
Cette ligne gère la production de sauces particulaires lisses à petites. Il vous permet de produire une large gamme de sauces, des produits naturels sans conservateurs ni additifs, avec une teneur en graisses réduite et un goût optimisé. Le taux de cisaillement spécifique à la recette dans le mélange et le traitement thermique optimisé permettent d’obtenir les caractéristiques souhaitées du produit avec une efficacité de production élevée. Notre gamme permet une production sûre avec une qualité, une polyvalence et une efficacité exceptionnelles.
Ligne particulaire continue - Sauces
Cette gamme traite des particules jusqu'à Ø25 mm avec une excellente intégrité des particules. Il vous permet de produire une plus grande variété de produits, des sauces onctueuses aux sauces épaisses à base de composants de repas, qui permettent de gagner du temps en cuisinant à partir de zéro. Un traitement doux empêche la dégradation de la forme des particules et maintient une distribution uniforme. Le taux de cisaillement spécifique à la recette dans le mélange, le mélange doux des particules et le programme de température optimisé atteignent les caractéristiques de produit souhaitées. Notre gamme permet une production sûre avec une qualité, une polyvalence et une efficacité exceptionnelles.
Ligne lisse continue - Sauces
Cette ligne gère la production de produits lisses. Il répond aux exigences d’une plus grande variété de sauces saines et sûres au goût délicieux fait maison, des sauces qui apportent la tradition culinaire à la table du dîner. La technologie de chauffage à effet déperlant permet un chauffage et un refroidissement instantanés, ce qui minimise la charge de chaleur et préserve le goût frais. Notre gamme permet la production avec une qualité, une polyvalence et une efficacité exceptionnelles.