Tetra Pak s’associe aux start-up, aux entreprises technologiques et aux universités

Les start-up, les entreprises technologiques et les universités de pointe s’associent à Tetra Pak pour relever les défis et ouvrir de nouvelles opportunités pour l’industrie agroalimentaire.

Lausanne, Suisse (1er juin 2022) – Avant la Journée mondiale de la sécurité alimentaire des Nations Unies, Tetra Pak a annoncé son nouvel ensemble de collaborations et de programmes de recherche visant à accélérer davantage les efforts visant à relever les défis auxquels sont confrontés les systèmes alimentaires dans le monde entier. L’initiative s’inscrit dans le cadre de la volonté de l’entreprise d’entretenir un écosystème d’innovation pour ouvrir de nouvelles opportunités dans les domaines de la disponibilité, de la sécurité et de la durabilité des aliments.

Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture FAO, le monde se trouve dans un endroit très différent de celui d’il y a six ans, lorsqu’il s’est engagé à mettre fin à la faim, à l’insécurité alimentaire et à toutes les formes de malnutrition d’ici 2030. La réalité actuelle est que nous n’avons pas progressé suffisamment rapidement pour garantir l’accès à des aliments sûrs, nutritifs et suffisants pour tous. Par exemple, plus de 2 milliards de personnes n’ont pas eu accès à suffisamment d’aliments sûrs et nutritifs en 2020.

Laurence Mott, vice-présidente exécutive du développement et de la technologie chez Tetra Pak, déclare : « Tetra Pak a été un défenseur précoce de la formation et du renforcement des liens entre le milieu universitaire et l’industrie alimentaire. Nous avons plusieurs relations de longue date avec des universités et des institutions de recherche. Nous avons également travaillé avec des start-up et des entreprises technologiques révolutionnaires pour accélérer l’innovation. Aujourd’hui plus que jamais, c’est vital. Les défis de l’industrie alimentaire mondiale sont vastes et variés. La seule façon de relever ces défis est de mettre en commun notre expertise. Ce n’est qu’ensemble que nous garantirons un avenir meilleur dans les domaines de la durabilité, de la sécurité alimentaire et de la disponibilité des aliments. Je suis très heureux de voir les progrès réalisés jusqu’à présent et je profiterai de cette occasion pour remercier tous nos partenaires ».

Afin de relever les défis liés à l’alimentation et au développement durable, Tetra Pak s’associe à des entités de différents pays, comme la France, les États-Unis, la Suède et l’Italie, entre autres, pour explorer différentes innovations dans le système alimentaire. Il s’agit notamment d’une gamme de programmes de développement, allant de l’exploration de nouvelles catégories alimentaires, telles que les aliments à base de plantes, à l’utilisation d’enzymes qui réduisent le gaspillage alimentaire, en passant par l’avancement du mouvement des protéines d’insectes.

Rodrigo Godoi, vice-président de la gestion de portefeuille de traitement chez Tetra Pak, déclare : « Pour stimuler l’innovation, nous devons remettre en question le statu quo et continuer à repousser nos limites, en collaborant avec des partenaires externes qui apportent de nouvelles idées et perspectives. Chez Tetra Pak, nous explorons en permanence de nouveaux concepts, de nouveaux ingrédients alimentaires et de nouvelles méthodes de production qui sortent de nos compétences « fondamentales ». À titre d’exemple, nous avons effectué plus de 300 dépistages qui ont abouti à la recherche de plus de 10 projets pilotes. Nous encourageons les start-ups à venir nous voir avec leurs idées et à rejoindre des équipes intersectorielles pour explorer les opportunités. Nous reconnaissons la valeur de la collaboration avec des experts dans un écosystème de l’alimentation, de la science et de l’ingénierie pour aider à identifier de nouvelles solutions et à relever les défis intensifiés par les changements dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire.

Le Dr Karim Engelmark Cassimjee, PDG d’EnginZyme, a déclaré : « L’industrie alimentaire est confrontée à de nombreux défis en matière de durabilité, en particulier la capacité à atteindre une production efficace et durable en même temps. La biofabrication sans cellules que nous avons lancée chez EnginZyme peut répondre à ce besoin grâce à sa large applicabilité, son faible coût de production, ses délais de développement courts et son évolutivité prévisible. Notre collaboration avec Tetra Pak est une opportunité incroyablement passionnante, en particulier la façon dont nous explorons des solutions pour libérer le potentiel des sous-produits tels que le lactosérum acide ».

Parmi les programmes annoncés aujourd’hui figurent les plateformes d’innovation françaises Paris&Co, Smart Food Paris et Urban Lab, les start-ups technologiques EnginZyme, NuCaps et Tebrito, ainsi que les principales universités de recherche en Italie et en Suède, notamment l’Université de Modène, Reggio Emilia (UNIMORE) et Lund University. Pour plus de détails sur ces collaborations ainsi que sur d’autres programmes Tetra Pak, veuillez consulter notre livre blanc .