Líneas de mejores prácticas para queso esparcido
Hoy en día, el queso esparcido es mucho más que un simple esparcimiento. Puede ser una cubierta para pastel, un refrigerio para llevar, un condimento para cocinar o incluso una cubierta para té verde. Puede enfriarse o a temperatura ambiente, con alto o bajo contenido de grasa, y prepararse con leche fresca o polvos recombinados. Sin embargo, independientemente de los productos de queso esparcidos en su cartera, para probar el éxito, se beneficiará de nuestra combinación única de perspectivas de mercado, conocimientos técnicos y experiencia en el producto en sí.
Línea de lote para queso procesado esparcido
Calidad inigualable a través de una precisión constante
Esta línea multifuncional todo en uno maneja la mezcla, la calefacción y la refrigeración en una sola unidad. Es una opción esbelta y altamente eficiente cuyo diseño ultracompacto requiere espacio limitado en el piso. La línea procesa de manera flexible bloques de queso, polvos e ingredientes líquidos y posee una capacidad de calentamiento de hasta 140 oC . Los productos finales se tratan con calor y se llenan en caliente para su distribución en frío con una larga vida útil.
Queso crema clásico
Calidad inigualable a través de una precisión constante
Esta línea produce queso crema clásico a partir de leche fresca. Los pasos incluyen la estandarización de la leche para establecer la relación de proteínas grasas deseada, la fermentación de la base y la concentración mediante filtración para garantizar un alto rendimiento de proteínas. La línea maneja múltiples recetas, variedades de grasas completas y bajas en grasas, y procesamiento de concentración fría y caliente. Los productos finales se llenan en caliente para su distribución en frío.
Línea continua para queso procesado esparcido
Calidad inigualable a través de una precisión constante
Esta línea produce queso procesado esparcido a partir de ingredientes recombinados. Apoya la producción de alto rendimiento y le permite hacer recetas personalizadas de alta calidad constante. La línea produce una amplia gama de productos, desde fermentados hasta directamente acidificados y de variedades con bajo contenido de grasa a alto contenido de grasa. Los productos finales pueden llenarse en caliente para su distribución en frío o envasarse asépticamente para una larga vida útil a temperatura ambiente.
Queso crema recombinado
Calidad inigualable a través de una precisión constante
Esta línea produce queso crema a partir de ingredientes recombinados. Apoya la producción de alto rendimiento y le permite preparar recetas personalizadas que se acercan a la calidad del queso crema clásico. La línea produce una amplia gama de productos, desde fermentados hasta directamente acidificados, y de variedades con bajo contenido de grasa y grasas completas. Los productos finales pueden llenarse en caliente para su distribución en frío o envasarse asépticamente para una larga vida útil a temperatura ambiente.
