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Somos innovadores, pero también buenos oyentes

Estamos orgullosos de nuestra herencia y experiencia en la fabricación de quesos. Y sobre todo, estamos orgullosos de nuestro enfoque colaborativo. Cuando innovamos, y lo hacemos mucho, lo hacemos en función de las necesidades de nuestros clientes.

50 años de innovación en quesos, ¿qué?

Sí, ofrecemos nueva tecnología innovadora. Verdadero, tenemos a los mejores tecnólogos de queso del mundo entre nuestros rangos. Pero lo que es más importante, la experiencia y las tecnologías están ahí para su beneficio, y pueden ayudarle a alcanzar sus objetivos de rentabilidad y sostenibilidad.
Leer más sobre 50 años de innovación en quesos⁠
dos mujeres en un laboratorio
Medalla de premio de queso

Donde los fabricantes de queso obtienen sus recompensas

El World Championship Cheese Contest® es un evento bien establecido bienal. El campeonato se trata de queso, no de equipo de queso. Sin embargo, somos socios de muchos de los galardonados fabricantes de queso. Estamos muy orgullosos de ser parte de su éxito.

Más información sobre premios y asociaciones a largo plazo⁠
Personas analizando una línea de mejores prácticas

Más que solo acero inoxidable

Proporcionamos equipos de alta calidad. Pero una asociación con nosotros va más allá del acero inoxidable; también puede beneficiarse de nuestra experiencia en queso, nuestra organización de servicios globales y mucho más.

Más información - El valor agregado de asociarse con Tetra Pak⁠

Adoptar el enfoque completo del ciclo de vida del equipo

Nuestra organización de servicios globales adopta una visión holística y proactiva de la atención al cliente. Se trata de involucrarse durante todo el ciclo de vida del equipo. Los objetivos son maximizar el tiempo de actividad del equipo y minimizar los costos.

Obtenga más información sobre cómo Tetra Pak Services puede brindarle apoyo⁠
Empleado de Tetra Pak Services

Reducir la huella de carbono de un lácteo de queso.

Descubra cómo la solución completa de procesamiento de Tetra Pak ayudó a los fabricantes de Kaas de CONO a reducir la huella de carbono.

Lea más y descargue la historia completa⁠
Elaboración de queso

Aumente su experiencia en la fabricación de quesos a través de datos y automatización

Con sus requisitos cambiantes, el mundo actual está haciendo la transición de los procesadores de queso a un futuro donde la artesanía tradicional se combina con la automatización moderna. Nuestras soluciones y perspectivas basadas en datos le brindan un mejor control de los parámetros de producción y calidad para ayudarlo a mantenerse a la vanguardia y cumplir con las demandas y los desafíos futuros. Pero el núcleo sigue siendo: lo más importante es preservar su pericia y experiencia. La automatización le ayuda a aprovecharla al máximo. 

 

Vea el video para obtener más información.

Aumente su experiencia en la fabricación de quesos a través de datos y automatización

Con sus requisitos cambiantes, el mundo actual está haciendo la transición de los procesadores de queso a un futuro donde la artesanía tradicional se combina con la automatización moderna. Nuestras soluciones y perspectivas basadas en datos le brindan un mejor control de los parámetros de producción y calidad para ayudarlo a mantenerse a la vanguardia y cumplir con las demandas y los desafíos futuros. Pero el núcleo sigue siendo: lo más importante es preservar su pericia y experiencia. La automatización le ayuda a aprovecharla al máximo. 

 

Vea el video para obtener más información.

Guía de tecnología de queso

La guía de tecnología del queso es un recurso fácil de usar para la producción industrial de quesos semiduros, cheddar, mozzarella y quesos frescos. Esta valiosa referencia incluye una descripción general útil de los procesos básicos involucrados en la producción de queso, así como asesoramiento experto y explicación de terminología común.
Inscríbase para recibir una versión gratuita de la guía de tecnología de queso⁠
Guía de tecnología de queso

Diferentes tipos de queso y glosario de queso

Diferentes tipos de queso

Diferentes tipos de queso

Las variedades de queso pueden clasificarse de muchas maneras diferentes según el contenido de agua, el color, el contenido de grasa, la presencia de mohos, la región o el país de origen.

Explore soluciones para diferentes tipos de queso⁠
Queso y signo de interrogación: glosario de queso

Glosario de fabricación de queso

Glosario para todo el proceso de elaboración del queso: elaboración de cuajadas, envejecimiento, cultivo inicial del queso, cocción, homogeneización, salado, maduración y más.

Descubra el glosario de fabricación de queso⁠

Cómo preparar queso mozzarella para pizza

Mozzarella significa diferentes cosas para diferentes personas en el mundo, pero la mayoría de todo el queso mozzarella se produce para ser puesto en pizza. El queso mozzarella para pizza debe estirarse exactamente bien y, para ser realmente perfecto, también debe derretirse y burbujearse de la manera correcta. Aprenda cómo se produce ese queso para pizza mozzarella perfecto.
¿Desea saber más sobre nuestras líneas de mejores prácticas para Mozzarella?⁠

Cómo preparar queso mozzarella para pizza

Mozzarella significa diferentes cosas para diferentes personas en el mundo, pero la mayoría de todo el queso mozzarella se produce para ser puesto en pizza. El queso mozzarella para pizza debe estirarse exactamente bien y, para ser realmente perfecto, también debe derretirse y burbujearse de la manera correcta. Aprenda cómo se produce ese queso para pizza mozzarella perfecto.
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Cómo hacer queso semiduro

Los seres humanos han estado comiendo queso durante miles de años. Hay miles de variedades y los métodos de producción difieren. Un gran grupo de quesos se llama semiduro, incluidos el mundialmente famoso Gouda, Edam, Havarti y Emmental. Descubra los pasos básicos en la producción de los quesos semi duros que tanto disfrutamos.
Desea obtener más información sobre nuestras líneas de mejores prácticas para queso semiduro ⁠

Cómo hacer queso semiduro

Los seres humanos han estado comiendo queso durante miles de años. Hay miles de variedades y los métodos de producción difieren. Un gran grupo de quesos se llama semiduro, incluidos el mundialmente famoso Gouda, Edam, Havarti y Emmental. Descubra los pasos básicos en la producción de los quesos semi duros que tanto disfrutamos.
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Imagen de la portada del informe de queso

INFORME GLOBAL DE QUESO 2021

Consumidores de todo el mundo admiten comer más queso en medio de la pandemia


Un estudio importante en nueve países revela que más de un tercio de los consumidores (36 %) afirman que su consumo de queso ha aumentado durante la pandemia y esperan que continúe aumentando.

Descargue el informe Global cheese 2021 y obtenga más información⁠
Imagen del manual de procesamiento de lácteos y capítulo de queso

MANUAL DE PROCESAMIENTO DE LÁCTEOS

Todos los aspectos básicos que necesita sobre el queso


Con más de 600 ilustraciones y 480 páginas de lectura esencial, el Manual de Procesamiento de Lácteos es una referencia útil para los profesionales de la industria láctea y los estudiantes de todo el mundo. El Manual de procesamiento de lácteos concentra nuestros vastos conocimientos y proporciona información detallada, pero fácil de entender, sobre los procesos de fabricación.

Eche un vistazo al capítulo de quesos aquí⁠

EL BORDE INTEGRADO

CREANDO EXCELENCIA EN QUESOS.

Fabricante de queso sonriendo y sosteniendo un queso

Queso

Respaldados por décadas de experiencia, contamos con el conocimiento, las soluciones de plantas integradas y el embalaje que necesita para producir constantemente excelentes productos de queso.

Explore soluciones para el queso⁠
Una pareja en un café comiendo un sándwich de queso

Tendencias de los consumidores que modifican el mercado mundial del queso

El último año ha sacudido los comportamientos y las actitudes de los consumidores, y los consumidores de queso no son la excepción.

Regístrese para leer el artículo⁠
equipo de procesamiento

Equipo de procesamiento

Explore nuestra amplia gama de equipos de procesamiento, entre ellos, equipos de filtración por membrana, intercambiadores de calor y homogeneizadores.

Obtenga más información⁠

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