2020-03-30
Nos enorgullece estar a la vanguardia de la ciencia de la tecnología alimentaria. Para este informe sobre queso untable hemos tenido una fructífera colaboración con NIZO; ampliamente reconocida como una organización líder de investigación por contrato que apoya a las compañías de productos lácteos, alimenticios y de salud con el desarrollo de nuevas aplicaciones y la aceleración de la innovación.
El informe está dirigido a todos los operadores lecheros interesados en comenzar la producción de queso untable, o que estén considerando expandir su gama actual de productos de queso untable.
Estamos examinando tres tipos básicos de quesos untables:
El queso untable tiene un mercado de alrededor de 2200 millones de kilos al año, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 2,7 % entre 2017 y 2019.