12 de noviembre de 2021
Cómo estamos innovando hacia el paquete de alimentos más sostenible del mundo
El empaque ayuda a mantener los alimentos seguros, nutritivos y disponibles, pero la mayoría de los empaques de alimentos que se utilizan hoy en día están hechos de plástico virgen a base de fósiles, que tiene una huella de carbono significativa. Es por eso que estamos en un viaje en Tetra Pak para crear el paquete de alimentos más sostenible del mundo, totalmente renovable, totalmente reciclable y neutro en carbono.
Nuestro fundador, Ruben Rausing, nos dejó una frase que me gusta mucho: Un paquete debería ahorrar más de lo que cuesta. Y creo que eso suena más verdadero hoy que nunca. Porque necesitamos proteger no solo el producto en el interior, sino también asegurarnos de que el paquete que producimos tenga el menor impacto posible en nuestro medio ambiente.
Hacer que el empaque de alimentos sea sostenible y la transición hacia una economía circular baja en carbono es un enorme desafío transformacional para nuestra industria. Afortunadamente, Tetra Pak se basa en 70 años de innovación. Es cómo abordamos cada desafío que enfrentamos, y también será clave para crear el paquete de alimentos más sostenible del mundo.
Los consumidores están impulsando un cambio sostenible
Creo que la industria del empaque tiene una oportunidad fantástica en este momento porque los consumidores están muy interesados en productos sostenibles y están activamente impulsando soluciones innovadoras. Eso nos impulsa y nos dice que todas las inversiones que hemos hecho durante la última década en nuevas tecnologías, conocimientos y conocimientos han valido la pena. Se trata de crear un gran impulso a través de la cadena de valor e impulsar una transformación completa de la industria del embalaje, lo cual es muy emocionante.
“Creo que la industria del embalaje tiene una oportunidad fantástica en este momento porque los consumidores están muy interesados en los productos sostenibles y en buscar activamente soluciones innovadoras”.
Ya estamos bien encaminados, pero avanzar hacia la meta requiere innovación y colaboración. Innovación al atraer al talento adecuado para desarrollar los productos adecuados para que podamos asegurarnos de poder entregar el paquete más sostenible del mundo. Y colaboración en toda la cadena de valor, trabajando estrechamente con nuestros socios y clientes para satisfacer las demandas de los consumidores.
Nuevas ideas y nuevas formas de trabajar
Todavía hay una serie de desafíos en nuestra industria y tenemos que recurrir a las últimas tecnologías para proporcionar nuevos y diferentes tipos de embalaje. Y requiere que trabajemos de diferentes maneras con nuevas mentalidades. Es por eso que necesitamos nuevas habilidades y capacidades: una amplia gama de habilidades de ingeniería y ciencia de ingenieros mecánicos, ingenieros de automatización, microbiólogos, especialistas en regulación y muchos más.
Estamos trabajando en un mercado muy competitivo y encontrar estas habilidades es un desafío. Es posible que la industria del embalaje no siempre haya sido la más atractiva para los nuevos talentos, pero siento que eso está cambiando. La gente ve que hay fantásticas oportunidades para ser parte de cambiar el planeta. Quieren marcar la diferencia en términos de ofrecer productos y soluciones innovadores y sostenibles.
Creo que hoy estamos en un buen lugar porque hemos estado invirtiendo en el ámbito académico, conocimientos técnicos, capacidades y competencias durante muchos años. Intentamos predecir las próximas necesidades, desafíos y problemas que vamos a enfrentar, y eso significa que hemos estado invirtiendo en nuestro viaje hacia el paquete de alimentos más sostenible del mundo durante más de una década. Puedo ver que eso nos está dando una ventaja ahora. Estamos en una posición en la que podemos desarrollar el material, el equipo de llenado, el equipo de procesamiento y los sistemas de distribución simultáneamente a medida que avanzamos en el proceso de desarrollo.
“Hemos estado invirtiendo en nuestro viaje hacia el paquete de alimentos más sostenible del mundo durante más de una década. Puedo ver que eso nos está dando una ventaja ahora”.
La colaboración es clave
Pero no podemos hacerlo solos. La antigua noción de un suministro lineal ha desaparecido. Necesitamos trabajar en estrecha colaboración con nuestros socios y clientes de desarrollo y creo que podemos llevar nuestra colaboración al siguiente nivel al incorporar cada vez más socios en lo que podríamos llamar un tipo de ecosistema de desarrollo.
Ya lo hemos hecho con nuestra cadena de suministro tradicional, y hemos traído nuevas empresas y empresas que nos han ayudado con algunas ideas fantásticamente innovadoras. Debemos seguir teniendo una comunicación y diálogos sólidos con nuestros clientes y marcas porque, al final del día, son los que sirven los productos a los consumidores.
El truco con la sostenibilidad no es solo producir una pequeña cantidad de paquetes sostenibles. Debe ser capaz de producirlos a escala. Es posible hacer paquetes prototipo que sean completamente sostenibles, pero debe hacer que el empaque sea seguro. Si no puede aumentarla, no puede minimizar el desperdicio de alimentos y no puede servir a una población global.
“El truco de la sostenibilidad no es solo producir una pequeña cantidad de paquetes sostenibles. Tienes que ser capaz de producirlos a escala”.
Para lograr un futuro sostenible para el empaque de alimentos, se necesita un enfoque de la cadena de valor completa para la circularidad. Solo al abordar la naturaleza interconectada de los desafíos ambientales, sociales y económicos que enfrentamos, podemos ofrecer un paquete completamente neutral en carbono. Si bien ya hemos logrado grandes avances en el desarrollo de nuestra cartera circular baja en carbono, nuestro viaje de innovación actual es verdaderamente transformador mientras trabajamos hacia nuestra visión de la caja de bebidas ideal: un paquete completamente renovable y reciclable. Si todos trabajamos juntos, podemos ofrecer mejores productos para un mañana sostenible.
Cuatro áreas clave para el paquete de alimentos más sostenible del mundo
Enfoque en materiales renovables
En 2014, introdujimos un paquete hecho completamente de material renovable de origen vegetal. Ahora nuestro objetivo es reemplazar la hoja de aluminio en nuestros paquetes asépticos y lanzar el primer paquete aséptico completamente renovable para 2024.
Usar más material reciclado
Estamos trabajando en pos de polímeros reciclados o de origen vegetal con la misma calidad y seguridad que los polímeros no renovables y reciclables para aumentar la sostenibilidad de nuestros envases.
Aperturas sostenibles preparadas para el futuro
En 2021, lanzamos nuestra cartera de soluciones de tapas atadas destinadas a prevenir la basura y nos hemos comprometido a invertir alrededor de 100 millones de euros por año durante los próximos 5 a 10 años para desarrollar soluciones más sostenibles.
Diseño para reciclaje
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