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2017-06-29
LAUSANA, SUIZA
Tetra Pak lanza hoy su mezclador en línea de alta cizalla de próxima generación, que ofrece a los clientes un rendimiento de mezcla de ingredientes sin igual y menores costos operativos
Con un nuevo diseño radical que produce emulsiones más finas, uniformes y estables, el nuevo R370-1000D reduce la necesidad de homogeneización posterior, ofrece un producto final de mejor calidad y reduce las facturas de energía.
Monica Gimre, vicepresidenta ejecutiva de Sistemas de Procesamiento de Tetra Pak, dijo: “Desarrollamos este nuevo y revolucionario diseño en respuesta directa a las necesidades de los clientes. Nuestra nueva mezcladora, una ruptura completa con el statu quo, agiliza los pasos de producción, reduce las necesidades de inversión, reduce los costos y establece un nuevo punto de referencia para la industria”.
Para esta nueva e innovadora mezcladora, es crucial la reestructuración e integración únicas de un sistema de desaireación incorporado, un sistema flexible de introducción de polvo y un cabezal de mezcla recientemente diseñado. Esto permite que la nueva máquina manipule las viscosidades más altas para un mezclador de recirculación a hasta 2000 cP y rompa el tamaño de las gotas a 1 micrón (0,001 mm), significativamente menor que el promedio de la industria de 7 micras.
La salida de una emulsión mucho más fina, más consistente y más estable reduce la necesidad de homogeneización aguas abajo, un paso altamente energético en el procesamiento de alimentos. Esto significa que ahora es posible eliminar el paso de homogeneización por completo en la producción de ciertos tipos de helados, lo que reduce el consumo de energía hasta en un 50 % en el proceso general.
La nueva mezcladora también puede manipular ingredientes con hasta un 65 % de materia seca, la concentración más alta para la producción de fórmulas infantiles. Esto reduce la necesidad de evaporación, otro paso costoso en el procesamiento de alimentos, lo que reduce los costos hasta en un 90 %.
La máquina mezcladora produce hasta 30.000 litros por hora y puede aplicarse en la producción de lácteos líquidos y bebidas, helados y alimentos preparados, así como para la mayoría de las necesidades de premezclado en la fabricación de alimentos.
Tetra Pak posee una serie de patentes y patentes pendientes para la mezcladora de alto cizallamiento Tetra Pak R370-1000D .
Carol Yang, Tetra Pak , Tel +41 79 596 6317
Charlie Binder, Edelman para Tetra Pak, Tel.: +44 (0)20 3047 2242