Leche UHT
Los consumidores actuales son más conscientes de la seguridad que nunca, y cuando se trata de leche UHT (tratamiento ultracaliente), no hay margen de error: todo el proceso debe ser estéril. Como inventores de la tecnología aséptica, ofrecemos el más alto nivel de diseño higiénico: nuestras soluciones han demostrado ser las más confiables del mercado. Estos garantizan que obtenga los estándares de seguridad más altos posibles y una producción rentable para productos a granel y premium.
¿Qué es el tratamiento de la UHT?
La temperatura ultraalta o el tratamiento con calor ultra se utilizan para la esterilización de alimentos con bajo contenido de ácido. El tratamiento de la UHT implica calentar el producto a más de 135 °C. Destruye todos los microorganismos, lo que hace que el producto final sea adecuado para la distribución a temperatura ambiente.
Líneas de procesamiento para la leche blanca UHT
Líneas de mejores prácticas
Línea UHT directa
Líneas de mejores prácticas
Línea UHT indirecta
Líneas de mejores prácticas
Línea UHT con tecnología OneStep
Tratamiento de la UHT para productos lácteos
En el tratamiento de la UHT, el objetivo es maximizar la destrucción de microorganismos mientras se minimizan los cambios químicos en el producto. Eso significa encontrar la combinación óptima de temperatura y tiempo de procesamiento para diferentes tipos de alimentos.
Equipo de procesamiento para leche UHT
