La COVID-19 ha transformado el panorama de los consumidores
Nuestra investigación del Índice Tetra Pak 2020 revela un panorama de consumidores sorprendentemente diferente al de nuestro último informe, destacando un dilema entre la seguridad alimentaria y el medio ambiente.
Hace doce meses, el índice Tetra Pak Index 2019 descubrió que la principal preocupación del consumidor era el medio ambiente (en cierto margen, al 63 %), seguido de la salud (al 46 %). También descubrió que estas áreas históricamente separadas estaban convergiendo, ya que el interés en el medio ambiente cambió de una preocupación distante y abstracta a algo más concreto, urgente y personal, un problema que los consumidores vieron cada vez más como un impacto para sí mismos y sus familias.
Este año, podemos ver claramente un cambio significativo en las actitudes de los consumidores y su visión de los mayores desafíos que enfrenta el mundo. En nuestras entrevistas con los consumidores, llevadas a cabo a mediados de 2020, surge una preocupación totalmente novedosa sin sorpresa como, por lejos, el problema más apremiante, citado por el 64 % de los encuestados: COVID-19. Otros problemas relacionados con la salud han disminuido significativamente, en comparación, a solo un 15 %.
La pandemia también ha empujado el entorno hacia abajo en la lista de preocupaciones globales: del 63 % en 2019 al 49 % en la actualidad. Mientras tanto, las preocupaciones sobre los problemas económicos han aumentado, de 40 % a 47 %, lo que refleja una preocupación generalizada sobre el impacto de la pandemia en la economía, particularmente en el empleo.
Además, la COVID-19 ha provocado un aumento significativo en la preocupación mundial por la seguridad alimentaria y los suministros de alimentos futuros, citado por un total combinado del 40 % (27 % y 13 %, respectivamente), en comparación con el 30 % cuando se fusionó como un solo tema en 2019.
Este repunte se manifiesta aún más fuertemente cuando profundizamos en las actitudes en torno a estos temas, y el 68 % está de acuerdo en que la seguridad alimentaria es una preocupación importante para la sociedad, la misma cantidad que cree que la COVID-19 es una “amenaza real”, lo que sugiere un dilema entre la seguridad alimentaria y el medio ambiente. Consulte la siguiente perspectiva para obtener más información sobre este .
Podemos ver un descenso significativo en el interés/la inquietud del consumidor más allá de estos temas clave de COVID-19, seguridad alimentaria, medioambiente y problemas económicos: el cimiento de las prioridades del consumidor hoy en día
Estudio de caso: Leche UHT envasada
El consumo de leche blanca ha estado creciendo durante mucho tiempo en el área metropolitana de Oriente Medio y África; sin embargo, la mayor parte de esto sigue siendo floja, en lugar de empacada. Un problema clave en torno a la toma de leche envasada de ultra alta temperatura (UHT) en particular ha sido la falta de educación: existe un concepto erróneo popular de que debido a su larga vida útil, el producto contiene aditivos, lo que es contrario a la creciente demanda de productos naturales por parte de los consumidores.
Sin embargo, con la creciente preocupación por la seguridad e higiene alimentarias por la pandemia de COVID-19, hubo la oportunidad de realizar una campaña de información y explicar que la leche UHT representa una forma segura, saludable y conveniente de acceder a los beneficios nutricionales de la leche blanca.
La campaña Tetra Pak en curso está dirigida principalmente a consumidores mujeres de 25 a 45 años de edad, que están preocupadas por alimentar a sus hijos y familias con los alimentos más seguros y nutritivos. Se han desarrollado cinco videos, cada uno de los cuales brinda respuestas a las preguntas más frecuentes de los consumidores sobre la UHT, lo que incluye explicar cómo la leche llega de la granja a la mesa y cómo el empaque aséptico puede mantener el producto fresco sin necesidad de conservantes.
Promocionados en línea y a través de las redes sociales, estos videos se han visto más de 15 millones de veces hasta la fecha.
