Procesamiento de aplicaciones para leche en polvo
¿Cómo pueden las lecherías usar su excedente de leche? La respuesta obvia es exportarla a aquellas partes del mundo donde la demanda local supera el suministro. Sin embargo, los problemas asociados con la exportación de leche incluyen una vida útil corta, grandes costos de transporte y almacenamiento.
Una mejor opción suele ser convertirlo primero en polvo. El polvo de leche es un formato conveniente con flexibilidad para continuar el procesamiento en una amplia gama de productos. Por lo general, el polvo se recombina localmente y se utiliza para reemplazar la leche líquida cuando la leche local no está disponible o no es rentable. Transformar la leche líquida en polvo es una excelente manera de prolongar su vida útil y los costos de transporte reducidos la convierten en una manera eficiente de mover la leche a grandes distancias. Combinado con embalaje y almacenamiento de costo relativamente bajo, el polvo puede ayudar a los fabricantes a equilibrar la oferta con la demanda.
Gracias a nuestros avanzados evaporadores y secadores de bajo consumo, Tetra Pak está bien posicionado para servir a la creciente industria de polvo de leche. Nuestras soluciones están diseñadas para capturar economías de escala y satisfacer las necesidades de los productores de producción eficiente y económica. Podemos fabricar evaporadores de hasta 20 metros de altura con ventiladores impulsados por motores a 600 – 700 Kw y nuestros secadores en aerosol para productos lácteos son líderes en la industria.
Sin embargo, lo más exclusivo de Tetra Pak es nuestro conocimiento sobre la manipulación de productos en polvo. Utilizamos técnicas de dinámica computacional de fluidos (CFD) para simular ensayos antes de realizar pruebas piloto en una planta física. CFD también nos ayuda a crear el diseño de línea óptimo para cada lácteo, lo que garantiza un consumo mínimo de energía y otros servicios públicos.
