Pensamientos de nuestro presidente y director ejecutivo
Bienvenido a la 13.a edición del Índice Tetra Pak, que, tras la COVID-19, explora un mundo muy diferente al que observamos hace un año.
La pandemia, un evento sin precedentes que afecta a las comunidades de todo el mundo, ha alterado el statu quo, acelerado las tendencias y creado un nuevo panorama de las preocupaciones y necesidades de los consumidores, redefiniendo las reglas básicas para la industria y creando nuevos paradigmas.
No es de extrañar que la COVID-19 sea la preocupación número uno para los consumidores de todo el mundo, como lo demuestra nuestra reciente investigación global. En este contexto, las preocupaciones económicas han sido testigos de un fuerte repunte, lo que refleja una incertidumbre generalizada sobre el impacto de la pandemia en la economía, en particular en el empleo.
Curiosamente, sin embargo, la seguridad alimentaria ha aumentado rápidamente la lista de prioridades del consumidor. Ahora más de dos tercios de los encuestados lo consideran un problema importante para la sociedad. Los consumidores creen que mejorar la seguridad alimentaria no solo es responsabilidad de los fabricantes, sino que debe ser su prioridad principal. Y con la disminución de los niveles de confianza, los consumidores buscan transparencia y tranquilidad de que se está abordando esta prioridad. Muchos ahora dicen que quieren saber todo lo que pueden sobre la procedencia y el proceso de producción de un producto, destacando una oportunidad de comunicación para las marcas.
Al mismo tiempo, la preocupación por el medio ambiente sigue siendo sorprendentemente poderosa. Verdadero, ha sido relegado al segundo punto de las preocupaciones globales de los consumidores por la COVID-19. Pero aún está sustancialmente por delante de todo lo demás, ya que más de dos tercios de los consumidores creen que debemos cambiar nuestros hábitos rápidamente para mitigar el impacto ambiental adicional. En este contexto, el embalaje sostenible sigue siendo clave, calificado como una de las principales expectativas de los fabricantes por más de la mitad de los encuestados.
Si bien ambas prioridades, la seguridad alimentaria y el medio ambiente, tienen su lugar de prominencia, una investigación más profunda, especialmente en el contexto del empaque de alimentos, sugiere un nuevo dilema. Por ejemplo, al describir la función del empaque, los consumidores indican que garantizar la seguridad alimentaria es el propósito principal, mucho más alto que los factores ambientales, como la reciclabilidad y la renovabilidad.
Este dilema también refleja la realidad actual de la industria. Si bien el empaque de alimentos desempeña un papel fundamental en la alimentación del mundo, también afecta el clima de la tierra y sus recursos limitados. Este no debería ser el caso y no deberíamos tener que elegir entre los dos. Y el empaque de alimentos puede, de hecho, desempeñar un papel importante para lograr esta armonía.
La pandemia ha reforzado el hecho de que nuestro mundo necesita empaques de alto rendimiento, con una vida útil más larga que aumente el acceso a los alimentos y reduzca el desperdicio de alimentos, que sea reciclable y reduzca el impacto climático a través de materiales bajos en carbono y distribución ambiental.
Por lo tanto, la industria de alimentos y bebidas tiene una oportunidad única de implementar empaques de alimentos que cumplan con todos estos requisitos. En Tetra Pak, estamos en un viaje para crear el mejor paquete de alimentos sostenibles: un paquete de cartón que está hecho únicamente de materiales renovables o reciclados de origen responsable, es totalmente reciclable y neutro en carbono, lo que permite la distribución ambiental y cumple con los requisitos de seguridad alimentaria.
Las iniciativas audaces como estas son la necesidad de la hora, ya que la industria necesita avanzar hacia los dos objetivos de proteger el ecosistema de nuestro planeta y satisfacer la necesidad humana de alimentos. Solo entonces podemos ser parte de la construcción de un futuro sostenible para la próxima generación, especialmente después de la COVID-19.
Espero que el Índice de este año proporcione algunas perspectivas y aprendizajes valiosos sobre la mentalidad actual del consumidor, ya que esperamos trabajar con nuestros clientes y partes interesadas de la industria para aprovechar las oportunidades que presenta.
Adolfo Orive
Presidente y Director Ejecutivo, Tetra Pak
