El arte de la producción de helados
El mundo del helado está en constante evolución, impulsado por la indulgencia, los sabores diversos y los emocionantes formatos de bocadillos. A medida que los ingredientes alternativos encuentran su lugar, alcanzar la generación Z se vuelve más desafiante que nunca1. Como su socio global para soluciones de helados de primera calidad, cubrimos todos los aspectos de la producción de helados, atendiendo tanto a necesidades pequeñas como a gran escala.
A partir de nuestra amplia experiencia y perspectivas del mercado, lo apoyaremos en la creación de productos de helado innovadores y atractivos, completos con fórmulas de recetas e ingredientes alternativos adaptados a mercados específicos. En nuestro centro de desarrollo de productos, nuestros expertos en helados colaborarán con usted para dar vida a sus innovaciones de productos y probarlas en nuestro equipo de laboratorio para garantizar la calidad deseada.
Encuentre la solución adecuada que se adapte a sus necesidades específicas de producto, incluido el empaque aséptico para helados que aún no están congelados, y explore Tetra Pak Ingredients para obtener ideas de productos y formulaciones de recetas.
Explore los equipos para helados
Crear helado es un esfuerzo meticuloso, y la elección del equipo es fundamental en el proceso. Nuestro equipo especializado le ofrece flexibilidad y un enfoque modular para fabricar todo tipo de helados. Explore nuestra gama de equipos de helados cuidadosamente diseñados
La preparación de la mezcla es un proceso complejo. Desde unidades individuales hasta plantas personalizadas, nuestras soluciones se encargan de todas las necesidades y, al mismo tiempo, garantizan la seguridad e higiene alimentarias.
No hay límite para la demanda de los consumidores de experiencias con helados. Un proceso de congelación estrictamente controlado permite que nuestras tecnologías manejen miles de recetas.
Las inclusiones son la mejor experiencia de helado, pero solo cuando se administran correctamente. Nuestro equipo garantiza una dosificación precisa y uniforme, un manejo suave y menos desechos.
Agregar chocolate, caramelo u otros líquidos es una excelente manera de enriquecer el helado. Confíe en nuestras soluciones de bombeo y encogimiento para entregar ingredientes correctamente en todo momento.
Unidades de inserción automática de barras altamente confiables y de alto rendimiento para garantizar la inserción precisa de barras en productos de helado en líneas de moldeado o extrusión.
El llenado de conos debe reducir los residuos de productos y minimizar los topes de línea. Con la mayor precisión de dispensación del mercado, nuestras unidades significan una eficiencia superior de la línea.
Para los helados novedosos, la extrusión es el camino a seguir. Nuestro equipo es casi el doble de rápido que las soluciones de la competencia, lo que significa un mejor retorno de la inversión y rentabilidad.
Nuestro equipo de moldeado giratorio y en línea garantiza una viscosidad que permite inclusiones y aire adicional. ¿El resultado? Una sensación suave en la boca y un menor consumo de mezcla.
Sumergir y transferir el helado suavemente es difícil. Nuestras unidades se destacan en todas las áreas, incluida la transferencia a envoltura gracias a la adaptación automática de la velocidad.
Para garantizar la textura correcta, nuestro equipo de endurecimiento ofrece un enfriamiento rápido y eficiente, acelerado por el “enfriamiento por viento” directamente en los productos. Hasta un 20 % menos de energía.
Las envolturas Tetra Pak ofrecen una higiene superior y beneficios de reducción de costos de la colocación y el corte de precisión hasta la capacidad de manejar envolturas muy delgadas.
Si manipula novedades envueltas, conos de manga, tazas, tubos y otros productos, confíe en que nuestras cintas transportadoras de embalaje harán el trabajo con menos riesgo de paros.
Centro de desarrollo de productos para helados
Ya sea que desee probar nuevos sabores, formas, estilos o mucho más, las posibilidades de desarrollar los productos de helado de hoy en día están limitadas solo por su imaginación. En el Centro de Desarrollo de Productos (Product Development Centre, PDC) Tetra Pak en Aarhus, Dinamarca, puede experimentar con las últimas soluciones de procesamiento en un entorno de producción completo a escala semiindustrial.
Vea nuestro PDC para helados en Aarhus, Dinamarca, vea vistas 3D de la planta y videos.
Centro de desarrollo de productos para helados
Ya sea que desee probar nuevos sabores, formas, estilos o mucho más, las posibilidades de desarrollar los productos de helado de hoy en día están limitadas solo por su imaginación. En el Centro de Desarrollo de Productos (Product Development Centre, PDC) Tetra Pak en Aarhus, Dinamarca, puede experimentar con las últimas soluciones de procesamiento en un entorno de producción completo a escala semiindustrial.
Vea nuestro PDC para helados en Aarhus, Dinamarca, vea vistas 3D de la planta y videos.
