Hoy en día, el queso esparcido es mucho más que un simple esparcimiento. Puede ser una cubierta para pastel, un refrigerio para llevar, un condimento para cocinar o incluso una cubierta para té verde. Puede enfriarse o a temperatura ambiente, con alto o bajo contenido de grasa, y prepararse con leche fresca o polvos recombinados. Sin embargo, independientemente de los productos de queso esparcidos en su cartera, para probar el éxito, se beneficiará de nuestra combinación única de perspectivas de mercado, conocimientos técnicos y experiencia en el producto en sí.
Esta línea multifuncional todo en uno maneja la mezcla, la calefacción y la refrigeración en una sola unidad. Es una opción esbelta y altamente eficiente cuyo diseño ultracompacto requiere espacio limitado en el piso. La línea procesa de manera flexible bloques de queso, polvos e ingredientes líquidos y posee una capacidad de calentamiento de hasta 140 oC . Los productos finales se tratan con calor y se llenan en caliente para su distribución en frío con una larga vida útil.
Esta línea produce queso crema clásico a partir de leche fresca. Los pasos incluyen la estandarización de la leche para establecer la relación de proteínas grasas deseada, la fermentación de la base y la concentración mediante filtración para garantizar un alto rendimiento de proteínas. La línea maneja múltiples recetas, variedades de grasas completas y bajas en grasas, y procesamiento de concentración fría y caliente. Los productos finales se llenan en caliente para su distribución en frío.
Esta línea produce queso procesado esparcido a partir de ingredientes recombinados. Apoya la producción de alto rendimiento y le permite hacer recetas personalizadas de alta calidad constante. La línea produce una amplia gama de productos, desde fermentados hasta directamente acidificados y de variedades con bajo contenido de grasa a alto contenido de grasa. Los productos finales pueden llenarse en caliente para su distribución en frío o envasarse asépticamente para una larga vida útil a temperatura ambiente.
Esta línea produce queso crema a partir de ingredientes recombinados. Apoya la producción de alto rendimiento y le permite preparar recetas personalizadas que se acercan a la calidad del queso crema clásico. La línea produce una amplia gama de productos, desde fermentados hasta directamente acidificados, y de variedades con bajo contenido de grasa y grasas completas. Los productos finales pueden llenarse en caliente para su distribución en frío o envasarse asépticamente para una larga vida útil a temperatura ambiente.